Question

人类可以吃癞蛤蟆吗？

Answer 1

人类不可以吃癞蛤蟆。癞蛤蟆就有很大的毒性，因此是不能够用来吃，吃多了容易引起中毒。

癞蛤蟆的学名叫蟾蜍，属于蛙形目蟾蜍科。因为其背面的皮肤上有稀疏而大小不等的瘰粒，使其看起来有些丑陋。蟾蜍身上最大的一对瘰粒位于头侧鼓膜上方的耳后腺。这些腺体能分泌白色毒液，也因此，人们会远离它。

蟾蜍的头部有骨质棱嵴，鼓膜大多明显。后肢较短，陆生性强，昼伏夜出。常见的种类有大蟾蜍、新疆的绿蟾蜍、长江以北的花背蟾蜍、西藏蟾蜍和南方的黑眶蟾蜍等。

蟾蜍虽然外形不受人们喜爱，但它对人类却有很多益处。

研究人员发现，绝大多数的蛙蟾类皆生活在农田、耕地、森林和草地，捕食的对象常以严重危害作物的蝗虫、蚱蜢、松毛虫等为主。其中蟾蜍类中的大蟾蜍灭虫数量较多，对庄稼的有益系数非常高。

蟾蜍对人类健康的益处

蟾蜍全身多处可入药，包括蟾酥、蟾皮、干蟾、蟾蜍头、蟾蜍舌、蟾蜍肝、蟾蜍胆等。其中在临床上应用广泛的蟾酥、干蟾、蟾皮和蟾衣，分别是蟾蜍科动物中华大蟾蜍或黑眶蟾蜍的耳后腺或皮肤腺分泌物、干燥全体、表皮及自然褪下的角质衣膜。

蟾蜍制品药用价值非常高。蟾酥具有解毒、消肿、止痛等功能，用于治疗痈疖、咽喉肿痛、龋齿疼痛等病症。蟾皮的用药历史悠久，主要用于治疗肿毒、慢性气管炎等。

蛙蟾类对人类有非常多的益处。但由于人们对其乱捕滥杀以及它们栖息地的生态环境不断遭到破坏等原因，导致它们在野外的数量急剧下降。因此，我们呼吁大家保护生态环境，保护生物，保护蟾蜍。

Answer 2

。，新鲜宰杀的蟾蜍，看起来其实和田鸡肉没什么差别，通常有吊烧、九制、香辣、椒盐等多种做法，以上几种蟾蜍的做法风味各异，据尝试过的朋友说，味道好得出奇，越吃就越想吃，各种味道交织混战，吃得狼吞虎咽。这哪里是奇丑无比的癞蛤蟆哟，明明是“天外飞鲜”。

癞蛤蟆肉与田鸡肉有明显不同，纤维质更粗，骨骼更大，肉质更结实些，有清热祛湿、助消化等功效。所以要问蟾蜍能不能吃，答案肯定是能吃，不过想要吃到安全又美味的蟾蜍肉，还是有一定条件的。

首先，野生蟾蜍是我国三有保护动物，它有重要生态、科学、社会价值。我国刑法及相关法律规定，私自捕捉“三有动物”20只以上就构成犯罪，捕捉50只以上就属于重大刑事案件，100只以上属于特大刑事案件，所以我们所吃的蟾蜍一定要是人工养殖的。

蟾蜍身体表面有许多疙瘩，内有毒腺，其分泌出来的黏液含有剧毒，对人体心脏、消化道及中枢神经产生严重损害。中毒症状主要表现为 头晕、恶心、呕吐、腹痛腹泻，严重的会出现 昏迷，甚至导致 呼吸、循环衰竭而死亡。

所以食用蟾蜍的第二个条件就是要有一个出色的厨师，将其外皮和内脏清理干净，完全去除其有毒部分，方可使用。切不可私自宰杀食用，2018年，广东省食药监局通报了一起食品安全事故：一家庭在聚餐时因捕捉并食用蟾蜍，造成4人食物中毒、1人死亡！

Answer 3

癞蛤蟆可以吃。癞蛤蟆也叫蟾蜍，但是它是有毒的动物，表面皮肤粗糙，有疙瘩，里面有白色脓液，是剧毒。在捕捉癞蛤蟆时还要小心它喷出毒液，在食用时，需要去掉外皮，才可以食用。癞蛤蟆除了可以食用，还有较大的药用和医用价值。

　癞蛤蟆在煮食时，剁头、剥皮、去内脏（注意别弄破胆囊，否则肉苦）。如果发现皮不容易剥下时，即弃之不要；用煮饭的米汤水浸泡癞蛤蟆肉一天；烹煮癞蛤蟆时，不以爆炒的方式，而是煲汤。