Question

夏天酸白菜的腌制方法

Answer 1

夏天酸白菜的腌制方法如下：
1、首先准备圆白菜，白一点的甜一些。喜欢吃的可以多准备一点白菜，多腌一点。把白菜洗干净备用。
2、然后把白菜切成丝。
3、切完一颗白菜后装盆里，往上撒上一点盐，不要太多，盐太多就成腌咸白菜了。切完后最上面撒些盐，让白菜腌出水分。
4、用盐腌过的白菜会缩很多水，一大盆白菜最后可能只剩一点。
5、最后用手攥一下白菜把水挤出去，装瓶，放一勺白醋。盖上盖子，放阴凉处。七天就能吃了。