Question

西兰花炒大虾怎么做好吃

Answer 1

西兰花炒大虾的做法如下：
1、首先西兰花简单掰开，食用小苏打凉水冲开，将西兰花浸泡，十分钟，可以泡出好多脏东西。
2、大虾凉水化冰。准备去虾线。
3、去除虾线之后，拔去虾皮，放在盘内加少许料酒，姜片，少许盐腌制十分钟。可以去腥，入味。
4、西兰花清洗好之后，掰成自己中意的小块，装盘，备用。
5、水烧开，沸水下锅，西兰花抄2分钟即可，喜欢吃软烂口感的可以稍长。
6、焯水后，少许油，姜蒜爆香。放入西兰花，因为西兰花不是很好入味，所以建议先放西兰花。
爆炒过程中放少许盐，耗油，生抽。喜欢十三香粉的可以少放一些。
7、爆炒西兰花半分钟后放入腌制好的大虾，待虾变色方可。