Question

碳烤笋尖的做法大全

Answer 1

碳烤笋尖的做法大全从食材清单和制作步骤两个方面如下：
食材清单：
主料：笋尖150克、
辅料：茶油3毫升、五花肉50克、烤肉料10克、葱片适量、干辣椒2个、盐1克、高汤200毫升、鸡精1克、味精1克、生抽3毫升、老抽2毫升。
制作步骤：
1. 笋尖洗净，用清水浸泡10小时至回软，控水后撕成长10厘米、宽1厘米、厚0.3厘米的条。
2. 五花肉洗净，切长8厘米、宽0.5厘米的细条；葱白洗净，切长10厘米、宽1厘米的片。
3. 锅内放入茶油，烧至七成热时放入五花肉小火煸炒至色泽淡黄，下入烤笋、干辣椒节再用小火煸炒1分钟，入高汤小火煨5分钟，用盐、味精、葱白、鸡精调味，出锅装入干锅内，用红椒条、芹菜段、葱叶点缀后上桌即可。
碳烤笋尖的主要食材是笋尖和五花肉，调味料有茶油、烤肉料、葱片、干辣椒、盐、高汤、鸡精和味精等。碳烤笋尖的做法并不难，但是需要掌握一些技巧和烹饪顺序。首先，笋尖需要用清水浸泡回软，控水后撕成长条。其次，五花肉需要切成长条，煸炒至色泽淡黄，再放入烤笋和干辣椒节煸炒。最后，加入高汤和其他调味料调味，装入干锅内，点缀后上桌即可。碳烤笋尖的味道鲜美，口感爽脆，是一道非常受欢迎的美食。

Answer 2

碳烤笋尖的做法大全如下：
1、烤笋洗净，用清水浸泡10小时至回软，控水后撕成长10厘米、宽1厘米、厚0.3厘米的条。
2、五花肉洗净，切长8厘米、宽0.5厘米的细条；葱白洗净，切长10厘米、宽1厘米的片。
3、锅内放入茶油，烧至七成热时放入五花肉小火煸炒至色泽淡黄，下入烤笋、干辣椒节再用小火煸炒1分钟，入高汤小火煨5分钟，用盐、味精、葱白、鸡精调味，出锅装入干锅内，用红椒条、芹菜段、葱叶点缀后上桌即可。