Question

粉蒸排骨做法

Answer 1

准备用料：排骨500克、蒸肉粉50克、姜3块、蒜1瓣、糖1茶匙、白胡椒粉少许、老抽1/4茶匙、蚝油1小勺、生抽1小勺、料酒1小勺、高汤适量。

1、准备所需材料，包括排骨、蒸米粉、姜、蒜等。

2、排骨剁成小块放清水里泡去血水洗净。

3、加糖、生抽、老抽、姜、蒜、白胡椒粉、蚝油、料酒拌匀。拌匀后腌制约30分钟。

4、拌入蒸肉米粉。

5、再加少许水或高汤拌匀备用。

6、将排骨装入盘内。

7、入蒸锅内蒸20分钟左右。

8、出锅前撒上葱花即可。