Question

冬日喝羊肉汤有什么好处呢？

Answer 1

冬天吃羊肉汤有暖身驱寒、健脾温中、补血益气、养肝明目等好处，具体情况如下：

1.暖身驱寒：羊肉在中医上属于性温的食物，具有去除体内寒凉之气的作用，很多人喜欢在天气寒凉的冬天吃羊肉汤来暖身驱寒，民间还有“冬至吃羊肉”的习俗。

2.健脾温中：对于脾胃虚寒、经常反胃、食欲不振、消化不良的人来说，冬天吃羊肉汤可以促进人体肠胃中消化酶的分泌，修复胃黏膜，提高肠胃的消化能力，健脾开胃，促进消化。

3.补血益气：冬天吃羊肉汤还能补血益气，能有效缓解女性因血虚引起的经期腹痛和月经不调等症状，帮助女性滋养肌肤，促进血液循环。

4.养肝明目：羊肉汤含有多种微量元素，可以预防视力下降，起到养肝明目的作用，可以有效减少白内障及青光眼等常见眼科疾病的发生。

羊肉汤虽然好处颇多，但是痛风患者、肝病患者、感冒患者最好不要吃羊肉以及羊肉汤。因为羊肉里面含有嘌呤成分，不利于病情的恢复。

Answer 2

在北风呼啸、天寒地冻的北方冬天，早上喝上一碗滚烫的羊肉汤，仿佛打通了任督二脉，瞬间全身热乎乎的，整个人一整天都是暖的，别提有多舒服。

我们这儿的羊肉汤馆特别多，“张老五羊肉汤馆”、“曹记羊肉鲜汤”等等，数不胜数。但我感觉真正正宗的还是四门的羊肉汤，四门是我们这儿的回民街，居民以穆斯林为主，这儿的羊肉汤具有悠久的历史。

羊肉汤制作工艺并不复杂，将羊骨之类的大火长时间熬煮即可，直至汤汁发白。然后将事先煮好的羊肉切成片状（也可以根据个人喜好加入羊杂、羊腰或者羊鞭之类），投入汤碗，再充入熬制的雪白滚烫的羊汤，然后根据个人喜好撒上些香菜、葱花，一碗热气腾腾、香气四溢的羊肉鲜汤就新鲜出炉了。

根据个人口味，也可以放些辣椒油、胡椒面以及适量味精，但最主要的还是要在汤里泡上锅盔（我们当地一种硬硬的大饼），掰成碎块，越碎越好。锅盔配羊汤，这才是我们这儿喝汤的标配。当然，一小碟他们家自制的泡菜也是必须要上的，酸辣可口，特别开胃。

喝汤的人天天排成长龙，成了寒冷冬日里的一大风景。