杏鲍菇炒肉怎么做
2个回答
展开全部
杏鲍菇炒里脊:
原料:鲜里脊肉200克、杏鲍菇300克、蛋清一个、姜5克、盐3克、味精2克、糖1克、上汤100克、水淀粉10克、食用油适量。
制作:
1、鲜里脊肉洗净切薄片备用。
2、杏鲍菇切2毫米厚的长型片、姜切末备用。
3、取碗一只,将里脊片用盐、蛋清、水淀粉码味上浆备用。
4、锅中做水,开后将杏鲍菇焯一下捞出控去水分备用。
5、锅中做底油,6成热时下姜末爆香、下入里脊片轻轻滑散。
6、里脊片8成熟时下入杏鲍菇片、盐、糖、上汤一起烧开。
7、汤开后变中火烧至原料熟透。
8、开大火将汤汁收浓后即可出锅食用。
原料:鲜里脊肉200克、杏鲍菇300克、蛋清一个、姜5克、盐3克、味精2克、糖1克、上汤100克、水淀粉10克、食用油适量。
制作:
1、鲜里脊肉洗净切薄片备用。
2、杏鲍菇切2毫米厚的长型片、姜切末备用。
3、取碗一只,将里脊片用盐、蛋清、水淀粉码味上浆备用。
4、锅中做水,开后将杏鲍菇焯一下捞出控去水分备用。
5、锅中做底油,6成热时下姜末爆香、下入里脊片轻轻滑散。
6、里脊片8成熟时下入杏鲍菇片、盐、糖、上汤一起烧开。
7、汤开后变中火烧至原料熟透。
8、开大火将汤汁收浓后即可出锅食用。
2014-03-11
展开全部
网上搜一下,能找到食谱。
已赞过
已踩过<
评论
收起
你对这个回答的评价是?
推荐律师服务:
若未解决您的问题,请您详细描述您的问题,通过百度律临进行免费专业咨询