Question

里脊肉怎么做好吃

Answer 1

糖醋里脊的做法如下：

用料：里脊肉300克、姜丝适量、料酒1勺、盐3克、鸡蛋1个、清水少许、酱汁部分、香醋2勺、生抽1勺、白糖1勺半、淀粉3勺、盐1克、清水50克、食用油（炸肉）200克、番茄酱2勺。

步骤：

1、肉切条。

2、加入料酒、姜丝、盐腌制15分钟。

3、加入鸡蛋、淀粉、清水，抓拌均匀。

4、锅中倒油，油温6成热将肉条下锅炸，炸制变色捞出控油。

5、油温加热，二次复炸，30秒捞出。

6、醋、生抽、白糖、盐、淀粉、清水，混合均匀。

7、锅中留底油，倒入调好的汁和番茄酱，最后倒入里脊肉块速翻拌均匀即可。

8、出锅装盘，好吃的糖醋里脊就做好了。