Question

南瓜糯米饼正宗做法

Answer 1

南瓜糯米饼正宗做法如下：

准备食材：南瓜一块，糯米粉一碗，白糖适量，植物油适量。

1、首先准备好所需要用到的全部食材，南瓜最好选用老南瓜，老南瓜口感比较软糯甘甜，适合做糯米饼，然后将南瓜去皮，去瓤之后切成小块备用。

2、切好的南瓜块，放入蒸锅中蒸熟，需要8~10分钟。

3、蒸好的南瓜取出来趁热压成南瓜泥，如果家里有料理机的话，也可以直接放入料理机中搅打一分钟便可呈现出了腻的南瓜泥了。

4、南瓜泥做好之后加入一碗糯米粉，适量的白糖，因为南瓜本身具有甜度，所以加白糖的时候，大家可以根据个人的喜好来适当添加，如果加多了会导致糯米饼非常的甜腻。

5、揉成一个光滑的面团，行知15分钟再将面团分割成大小均等的小面剂子。

6、做成圆球之后再压扁。

7、平底锅中刷出一层食用油，然后将做好的南瓜饼放入锅中，小火慢慢煎制。

8、一面煎至定型之后翻至另一面，知道两面多已经煎制金黄就可以关火出锅了，又软又糯又甜的南瓜糯米饼就做好了。