Question

南瓜糯米饼的家常做法

Answer 1

南瓜糯米饼的做法：

主料：南瓜1块、糯米粉适量。

辅料：白糖适量、芝麻适量。

步骤：

1、南瓜去皮上蒸锅蒸熟，取适量主大盆里。

2、加入糯米粉和白糖，趁热揉成软软的面团，醒发约10-30分钟。

3、戴上手套，揪一块，揉成团再按扁。

4、放入有芝麻的盘子里滚一圈即可。

5、锅中放适量的油，将饼放入，小火烙至双面金黄，芝麻微变黄即可。

6、烙好了，开吃了，挺香的。

Answer 2

所需食材
做法一
南瓜糯米饼
南瓜、糯米粉；
炼乳、红豆馅、白砂糖、黑芝麻；
做法二
南瓜200克，糯米粉100克，芝麻5克。
制作方法
做法一
1、将南瓜去掉皮，在蒸锅蒸熟；
2、南瓜用勺子压成泥，加糯米粉，炼乳和白糖，搅拌揉成面团；
3、将面团分成小剂子；
4、把小剂子放在蒸笼上，过上汽后大概二十分钟蒸熟；
5.揭盖该稍微凉一下，因为刚蒸熟很烫；
6、把豆沙馅搓成和小面剂子等分的小圆球；
7、双手抹植物油取一块南瓜剂子，用手按扁成圆饼状；
8、饼中心放上一个豆沙馅圆团；
9、用虎口处将面团把豆沙馅包住；
10、收口朝下，再次用手掌按一下成饼状，撒黑芝麻，稍微摁一下使芝麻固定；
11、饼铛刷油，热后放入南瓜饼胚，煎至两面有火花就可以了。
12、出锅。
做法二
南瓜去皮去籽切薄片蒸熟，将南瓜打成南瓜泥；将蒸熟的南瓜泥放凉后按1∶1左右的比例，一点一点加入糯米粉，和成南瓜面团；把南瓜面团滚成长条状，有利于制饼；再将南瓜面团分成若干小面团，取小面团逐一用手按压成饼；最后将南瓜饼隔水蒸10分钟，最后在南瓜饼上洒上芝麻。
食用须知
南瓜：
南瓜的营养成分较全，营养价值也较高。嫩南瓜中维生素c及葡萄糖含量比老南瓜丰富。老南瓜则钙、铁、胡萝卜素含量较高。这些对防治哮喘病均较有利。中医认为南瓜性温味甘，入脾、胃经。具有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的功能。可用于气虚乏力、肋间神经痛、疟疾、痢疾、解鸦片毒、驱蛔虫、支气管哮喘、糖尿病等症。
常吃南瓜，可使大便通畅，肌肤丰美，尤其对女性，有美容作用，清代名臣张之洞曾建议慈禧太后多食南瓜。南瓜还可以预防中风，因南瓜里含有大量的亚麻仁油酸、软脂酸、硬脂酸等甘油酸，均为良质油脂。
糯米：
1、糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用；
2、糯米有收涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。

Answer 3

糯米南瓜饼
材料:
南瓜半只、白糖、糯米粉各适量。
做法：
1、将南瓜去皮去籽后切小块，直接放在蒸笼屉上，上锅蒸熟.大概需要20分钟，用筷子扎一扎，熟了即可。
2、把蒸熟的南瓜放在大容器中，加入白糖，用大勺压成泥状.这个时候尝试甜度，要比平常口感稍微甜一些，因为还要加入糯米粉。
3、在南瓜泥中加入一些糯米粉，然后一直加到可以揉成团的程度，虽然南瓜里没有加任何的液体的东西，但是它可以吸收相当多的糯米粉哦。
4、然后把和好的南瓜面团分成小块，然后搓成圆形压扁了，锅里放入一些油，中火两面煎透了以后就可以吃喽。

糯米具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效;金瓜具有补中益气，消炎止痛，解毒杀虫，降糖止渴的功效。糯米的主要功能是温补脾胃，所以对中气虚脾胃弱者有很好的补益作用。糯米与山药熬粥也是不错的选择，也可以加入一些莲子，可以有健脾养胃的作用，也可以缓解食欲不振的情况。经常吃糯米还可以养胃助消化，但是如果肠胃不好的人群最好还是少吃比较好的哦。糯米适合的人群有很多，比如说身体虚弱的人群，有着很重要的作用。

Answer 4

1、将南瓜去掉皮，在蒸锅蒸熟;
2、南瓜用勺子压成泥，加糯米粉，炼乳和白糖，搅拌揉成面团;
3、将面团分成小剂子;
4、把小剂子放在蒸笼上，过上汽后大概二十分钟蒸熟;
5.揭盖该稍微凉一下，因为刚蒸熟很烫;
6、把豆沙馅搓成和小面剂子等分的小圆球;
7、双手抹植物油取一块南瓜剂子，用手按扁成圆饼状;
8、饼中心放上一个豆沙馅圆团;
9、用虎口处将面团把豆沙馅包住;
10、收口朝下，再次用手掌按一下成饼状，撒黑芝麻，稍微摁一下使芝麻固定;
11、饼铛刷油，热后放入南瓜饼胚，煎至两面有火花就可以了。