原味汤粉王怎么做法?跪求秘诀,谢谢

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匿名用户
2014-09-18
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原味汤粉王起源于广东粤东客家地区(普宁市高埔镇葵坑村)的汉族传统小吃,属于粤菜系客家小食。第一家原味汤粉王店镇铺位于深圳龙华街道,普宁市高埔镇葵坑村人郑氏夫妇首开第一家,现在葵坑村人在珠三角开店超过300家,在普宁高埔镇葵坑村人的带动下,普宁南阳山区片父老乡亲在珠三角经营原味汤粉王已超过1000家!也带动了普宁其它乡镇及邻县乡亲经营原味汤王发家致富!
(潮客)原味汤粉王一是价格便宜,二是是营养美食。原味汤粉的味道很浓郁,一般乳白色最佳,一碗汤粉端上来,首先能闻到那种浓郁的香味,然后汤的颜色和粉的颜色是这样才是一碗合格的原味汤粉。
制作流程
一,高汤制作;用钢桶烧水,水开后加入用水烫过的筒骨,大火煮开后,转小火,煮3个小时。加入盐及相关配料及秘制配料。备用。
二,香油制作,用调和油,及 秘制配料加工而成。增鲜增香。
三,腌肉制作,用秘制料,把肉片,肉丸,粉肠等腌制备用。
四,烫粉,把准备好的粉烫好倒入碗内,取高汤少许,加入肉品,香油煮开,倒入烫好粉的碗内,加入葱,生菜等,一碗粉制作完成。
追问
秘制料是?能否指教,我对粉非常感兴趣
我就是普宁人
北斗星车队
2014-09-17
知道答主
回答量:15
采纳率:0%
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请问你是想摆摊吗? 汤粉我不会!不过炒粉我会点!。。。
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追问
指教下
追答
炒素粉的哦  
肉粉我不怎么会
你是广西玉林的吗?
是的话可以来我这一对一的教你
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