Question

我想买套家用茶具，请问如何选购呢？

Answer 1

茶具的选配，根据其功能不同，可分主茶具、辅助茶具、备水器、备茶器、盛运器、泡茶席等。茶的用品多样，主要有茶壶、茶船、茶盅、茶杯、闻香杯、杯托、盖置、茶巾、茶盘、茶匙、茶荷、茶针、茶着、渣匙、着匙筒、茶拂、茶叉、贮柜、都篮、包壶巾、茶车、茶桌、茶席、茶凳、茶挂等。

搭配很重要

首先要选择的是茶船，茶船选好了，再根据其颜色、形状搭配其他茶具。初学茶者很容易喜欢上质地精良、造型别致的上等茶船。其实，初入行者适合选择造型简单的茶船，注重实用性，待自己喝茶风格确定之后，再根据喜好重新选择。而茶匙、茶荷、茶针、茶着、渣匙、着匙筒、茶拂、茶叉等，看上去这么多样，店家早已将其配好，您只要根据茶船的风格和色彩选择一款相似的就可以了。茶巾以吸水性好为上选。

选择茶具，是综合学问，也是综合性艺术，要注意茶具的种类、质地、产地、年代、大小、轻重、厚薄，更要注意茶具的形式、花色、颜色、光泽、声音、书法、文字、图画、釉质。成套的茶具应该是具备贮茶、煮茶、沏茶、品茶之功能，并使盏、盖、托、铜、瓷、锡皆成系列，色、香、味、形俱臻上乘。

茶 壶自然是很重要的。只有具备了容积和质量的恰当比例，提把方便，盖子紧密合缝，壶嘴出水流畅，色彩和图案脱俗和谐，才能算是一套完美的茶壶，这时其美观和实用才得到融洽的结合。不一定要选择昂贵的上等紫砂壶，只要用料讲究，做工精细，普通紫砂壶足够初入行者使用和赏玩了。

选择茶具还要因地制宜，因人而异。有人喜欢用盖瓷碗来冲泡，以保茶香；还有人喜欢直接用玻璃杯来冲泡，这样既闻香玩味，又可观色赏形；还有讲究的人，注重茶的香气滋味，所以用紫砂茶具的也较多。品铁观音或乌龙茶时，人们习惯用小杯细啜，闻香玩味，以赏茶的韵致。

很多爱茶者喜欢收集各种小茶杯，所以建议初入行者不一定要购买一套6个茶杯，可以一种买一对，多买几种，每次喝时，换个杯子，心情也跟着焕然一新!

选择茶具，要考虑实用，有欣赏价值和有利于茶性的发挥。不同质地的茶具性能也不一样，瓷茶具能保温，传热适中，可以较好地保持茶叶的色、香、味、形之美，而且洁白卫生，不污染茶汤。紫砂茶具泡茶既无熟汤味，又可保持茶香持久，但难以对茶汤和茶形起衬托作用。玻璃茶具泡名茶，茶姿汤色历历在目，可增加饮茶情趣，但传热快、不透气、茶香易散失，尤不适合泡花茶。

而用搪瓷茶具、塑料茶具、保暖茶具泡茶，都不能充分发挥出茶的特性。另外，金玉茶具、漆器茶具则因价格昂贵，更适合作为一种珍品来收藏。

来源：中国餐具网（canju123)