Question

葱香发面饼的做法，葱香发面饼怎么做

Answer 1

　　葱香发面饼的做法
　　葱香发面饼
　　原料
　　中筋面粉500克、水250克、酵母5克、盐少许、葱花少许、芝麻少许。
　　做法
　　1、面粉加入水、酵母和盐5克搅拌成团，并发酵至两倍大。
　　2、然后取出揉均匀，
　　3、用擀面棍擀成长方形，
　　4、大约面片厚度在0.5厘米左右。
　　5、用刷子在面片上刷水，
　　6、再撒上葱花，
　　7、并薄薄的撒上盐，
　　8、并用切面刀切成几刀，以便于让葱花均匀的分布在面团中间。
　　9、然后从一边折起，
　　10、顺边折，
　　11、总之让每块面片都一层层地放好，
　　12、然后成一个方形面片比较厚。
　　13、再尽可能揉圆，
　　14、擀薄，
　　15、上面抹上一层水，
　　16、并撒上芝麻，并且压实。烙的时候，小火。将有芝麻的一面放下，慢慢烙熟。正反面都要烙至上色。

Answer 2

在中国大约汉朝起，面粉制作的饼分为发酵和不发酵两种，发酵的面饼经蒸熟又叫炊饼，就是现今所谓馒头是也。