准备材料：小麦200克，糯米1000克
将小麦浸泡一晚备用。
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2.浸泡好的小麦放到漏斗里等待发芽。
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3.一个星期后麦芽发好后连根拔起。
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4.拔出的麦苗用清水洗干净沥干水分备用。
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5.将沥干水的麦芽放在砧板上剁碎待用。
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6.将泡好的沥干水冷水放入锅里蒸30分钟。
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7.蒸好的糯米放凉后与剁碎的麦苗搅拌均匀。
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8.搅拌好后稍微压一下，中间留个孔发酵。
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9.放入电烤盒里低温发酵。
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10.发酵8个小时后已经出汁了。
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11.将发酵后挤出来的汁倒入锅里开大火熬。
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12.沸腾后改小火慢慢熬1小时30分钟。
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13.摸锅底还有一点温倒入玻璃瓶里。
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14.用筷子搅出些麦芽糖稀，在筷子上不停的绞与反复的拉，麦芽糖稀就被拉的很白。
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15.这样白色的糖稀就做好了。
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准备材料：小麦200克，糯米 1000克
1、将小麦浸泡一晚备用。
2、浸泡好的小麦放到漏斗里等待发芽。
3、一个星期后麦芽发好后连根拔起。
4、拔出的麦苗用清水洗干净沥干水分备用。
5、将沥干水的麦芽放在砧板上剁碎待用。
6、糯米浸泡一晚备用。
7、将泡好的沥干水冷水放入锅里蒸30分钟。
8、蒸好的糯米放凉后与剁碎的麦苗搅拌均匀。
9、搅拌好后稍微压一下，中间留个孔发酵。
10、放入电烤盒里低温发酵。
11、发酵8个小时后已经出汁了。
12、将发酵后挤出来的汁倒入锅里开大火熬。
13、沸腾后改小火慢慢熬1小时30分钟。
14、摸锅底还有一点温倒入玻璃瓶里。
15、用筷子搅出些麦芽糖稀，在筷子上不停的绞与反复的拉，麦芽糖稀就被拉的很白。
16、这样白色的糖稀就做好了。
白色糖稀熬制方法如下：
需要提前准备好的材料包括：小麦230克，糯米 1200克.
1、第一步把准备好的小麦放清水中浸泡一晚。
2、第二天等待小麦发芽，如下图所示。
3、等待7天后把麦芽全部拔出。
4、清洗干净。
5、然后使用菜刀把麦芽剁碎，放一旁备用。
6、把准备好的糯米放入水中浸泡一晚。
7、第二天放入锅中，盖上盖子，蒸半小时。
8、把糯米取出，和麦苗放一起，用手抓匀。
9、然后用手按平，中间挖个洞。
10、放入电烤盒里进行发酵。
11、过几小时后开始出汁。
12、把汁液盛出，放入锅中使用大火熬。
13、煮沸后换成小火熬90分钟。
14、时间到后倒入玻璃瓶内。
15、使用筷子拌匀。
16、拌匀后就已经完成了。
准备材料：小麦200克，糯米 1000克
将小麦浸泡一晚备用。
2.浸泡好的小麦放到漏斗里等待发芽。
3.一个星期后麦芽发好后连根拔起。
4.拔出的麦苗用清水洗干净沥干水分备用。
5.将沥干水的麦芽放在砧板上剁碎待用。
6.将泡好的沥干水冷水放入锅里蒸30分钟。
7.蒸好的糯米放凉后与剁碎的麦苗搅拌均匀。
8.搅拌好后稍微压一下，中间留个孔发酵。
9.放入电烤盒里低温发酵。
10.发酵8个小时后已经出汁了。
11.将发酵后挤出来的汁倒入锅里开大火熬。
12.沸腾后改小火慢慢熬1小时30分钟。
13.摸锅底还有一点温倒入玻璃瓶里。
14.用筷子搅出些麦芽糖稀，在筷子上不停的绞与反复的拉，麦芽糖稀就被拉的很白。
15.这样白色的糖稀就做好了。
所需工具：水200克，白糖100克。
1、先把200克水入锅。
2、再把100克糖入锅。
3、开中火，一边熬，一边用勺子搅合。开中火的目的是：如果开大火，火力过猛，很容易把白糖熬过火，变成焦糖色。
4、熬制到感觉比较粘稠，满是小泡就熬好了。
5、然后倒入碗中即可，这样白色的糖稀就制作好了，可用它制作其它的食物。
注意事项：要不断的搅合，这样才能受热均匀。
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