煮熟的木耳吃不完可放冰箱里冷冻吗

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dongjie8866
高粉答主

2020-04-30 · 说的都是干货,快来关注
知道答主
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不能冷冻,煮熟的黑木耳放冰箱冷藏即可。

木耳在储藏过程中,亚硝酸盐会不会增加,泡发24小时之后,无论是放在室温下还是冷藏保存,亚硝酸盐含量都会下降。所以泡发的木耳放一晚上,就会更安全。为避免变质发臭,还是在冰箱里冷藏更好。

隔夜的食物不能吃,主要有两个方面的担心,一是怕微生物繁殖,导致呕吐、腹泻等问题发生;二是怕亚硝酸盐变多,增加癌症的风险。对于前一方面,把食物放在冰箱里冷藏保存,一般可以防止这种危害;而对于后者,“放冰箱”似乎不起任何作用。



扩展资料:

黑木耳的饮食禁忌:

1、不适宜人群:有出血性疾病、腹泻者的人应不食或少食;孕妇不宜多吃。

2、选购忌:朵型小而碎,耳瓣卷而粗厚或有僵块,身湿肉薄、表面色暗,体质沉重,朵灰色或褐色的为次。选购黑木耳时要选择朵大适度、体轻、色黑、无僵块卷耳、有清香气、无混杂物的干黑木耳。如果有涩味,说明用明矾水泡过。有甜味是用饴糖水拌过。有碱味是用碱水泡过。

3、烹调忌:干木耳烹调前宜用温水泡发,泡发后仍然紧缩在一起的部分不宜吃。

4、食用忌:黑木耳滋润,易滑肠,患有慢性腹泻者应甚食,否则会加重腹泻症状。大便常稀溏者不宜食用黑木耳。发霉及有腐败味的黑木耳严禁食用,以防中毒。

参考资料来源:

人民网-饮食必知:木耳要泡24小时

人民网-养生:木耳这样吃会夺命 黑木耳的饮食禁忌【4】

旷心宜0ft
2020-10-22 · TA获得超过158个赞
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泡好的木耳一次吃不完,可以冻到冰箱里吗?很多不知道,看完懂了

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做个金fat
2018-05-07
知道答主
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煮熟以后冷冻的木耳,在加热可以吃没问题
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百度网友d4383a7
2016-02-11 · TA获得超过3818个赞
知道大有可为答主
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可以啊
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年年丰收年年在
2016-02-11 · TA获得超过722个赞
知道小有建树答主
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可以
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