Question

辣条是用什么做的？

Answer 1

辣条的自制方法：
1、泡豆：黄豆需泡发8~10个小时，洗净沥干水分，半斤干黄豆发泡好能出一斤左右的湿黄豆。
2、打浆：料理机研磨打成豆浆，凉水和黄豆的比例比平常喝的豆浆稠点即可，打磨1分钟，成细滑的豆浆汁。

3、过滤：放到干净的布袋子里挤出豆浆，除去豆渣。
4、把过滤好的豆浆放在煮锅里，加热烧开5分钟，但不要反复加热。
5、把烧开的豆浆倒在干净的不锈钢盆或不锈钢托盘里，底下放一个锅，锅里放着水，隔水微开加热。
6、豆浆盆的表面随着加热，开始出一层豆皮。
7、用筷子从两边夹起豆皮。
8、上提筷子，豆皮就出来了。
9、晾在铁丝架上或干净绳上风干，风干5分钟。
10、将豆皮在滚水中焯一下，起油锅，将豆皮炸至金黄，捞出。
11、油锅先用姜末爆一下，然后放入干辣椒、辣椒粉、花椒、桂皮、八角、糖炒至香味四逸，放入酱油和一小碗水烧至沸。
12、放上豆皮，加盐料酒，焖到入味，撒辣椒粉，起锅。

注意事项：辣椒等根据个人口味添加

Answer 2

通常为面粉制品或者豆制品，不排除用一些有特殊香气和刺激性的草药性质的调料
还有一个害处是因为这种小食品生产成本低，生产厂家通常不具备卫生条件，电视上曝光过一个类似的小食品品牌“兵哥哥”麻辣条，生产人员就穿着鞋在成品里走来走去，用铁锹往机器里倒原料，而且那期还播出他们的调料有好几样是化工原料，不允许加入食品中的。这三样加在一起，可想而知它有多害人了听说辣条了有少量的鸦片

Answer 3

教你辣条最简单最好吃的家常做法

Answer 4

今天终于可以吃到100块钱的辣椒了，好开心…

Answer 5

自制大辣条，好吃美味