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1、茄子洗净，切块（我这里切的是一头连着，另一头切细一点，象八爪鱼形象的）
2、放盘子码好，蒸锅加水大火烧开后，将茄子连盘放入，蒸熟（约15分钟左右，视茄块大小而定） 3、蒸茄子的同时切好葱花
4、准备酱汁：生抽、老抽、豆瓣酱（也试过用干黄酱、辣椒酱、虾酱、蠔油……只要你喜欢，换着口味来吧~）加清水拌匀。
5、热锅放油，把葱花爆香，倒入拌匀的酱汁煮开，关火。 6、煮开的酱汁浇到蒸好的茄子上，拌匀即可。
2、放盘子码好，蒸锅加水大火烧开后，将茄子连盘放入，蒸熟（约15分钟左右，视茄块大小而定） 3、蒸茄子的同时切好葱花
4、准备酱汁：生抽、老抽、豆瓣酱（也试过用干黄酱、辣椒酱、虾酱、蠔油……只要你喜欢，换着口味来吧~）加清水拌匀。
5、热锅放油，把葱花爆香，倒入拌匀的酱汁煮开，关火。 6、煮开的酱汁浇到蒸好的茄子上，拌匀即可。
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不放水，切片蒸
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谢谢
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柿子放在锅上蒸一蒸，用途真厉害，好多人都不懂，赶紧提醒家人
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当然是后者了！
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谢谢
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可以采纳吧
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