Question

彩虹花卷（馒头）的做法，彩虹花卷（馒头）怎么做

Answer 1

Answer 2

1.1、紫薯去皮蒸熟

2.2、南瓜蒸熟用勺子压成泥。

3.3、菠菜摘掉梗，只留菠菜叶。

4.4、加少许水放料理机打成菠菜汁(水加多了，用不完，菠菜汁的浓度和颜色也淡了)

5.5、酵母粉、奶粉，面粉分四份，和成四色面团，(我的紫薯没有过筛，直接料理机加水打了，出来颜色就不漂亮了，面也有点稀，水加多了，看来还是不能偷懒，像上次的紫薯馒头那样过筛加入白面团里，还有南瓜一般不需要加水和面就很软了，白糖适量添加就好，面一定要揉光滑，做出来的馒头才光滑。)

6.6、接下来你你就尽情发挥吧，因为颜色多，怎么做都漂亮，可以这样搓成长条编辫子。

7.6、像麻花辫那样，从两侧往里一条压一条的编完，切断或者卷起来都可以。

8.7、这个是擀成长方形的面片，叠加上去卷起来。

9.9、用刀切开，整理成型后二次发酵10分钟，放蒸锅，冷水下锅，大火蒸15分钟，关火焖五分钟揭开盖子，凉后放冰箱冷冻保存。

10.9、吃的时候不需要解冻，再次放入锅里蒸就可以了。

11.10、出锅的成品图，菠菜的颜色在锅里焖的时候会减淡，你可以插上事先洗过消毒过的竹签，就变成了一个彩虹棒棒糖花卷了！

Answer 3