Question

熟猪肝可以冷冻吗？

Answer 1

请不要把熟猪肝冷冻，冷冻后口感极差，硬而发渣，难吃极了。生肝可以冻，变化不那么大。

一、食用长时间冰冻熟肉的危害：

1、肉类冰冻过久容易出现被肉毒杆菌污染，肉毒杆菌是具有神经毒性的，所以有可能会出现神经麻痹症状。

2、肉类冰冻过久大部分营养流失，失去食用价值。

二、用刀来切熟猪肝片：

1、将买回来的熟猪肝打开包装，并用水来冲洗。

2、用刀将熟猪肝切成两半。分别将熟猪肝用刀来切，用刀将熟猪肝切成均匀的片。

3、用刀的时候用力要均匀。

4、在右手和左手配合下，熟猪肝就切成薄片了。

Answer 2

一时吃不完可以放在冷冻室，再找时间处理。无非就是口感比新鲜的差了一点点。冷冻的猪肝一般就下火锅，不够再切点肉丝！冬天里热气腾腾，下着各种配菜，爽。当然，猪肝还可以切小陀袋装冷冻，干嘛？猪肝汤、三鲜汤。