Question

怎样做葱油饼 葱油饼的做法步骤图解教程

Answer 1

工具/原料

• 面粉

方法/步骤

• 准备好材料，把面粉揉成光滑的面团，香葱切细，只用香葱的绿色部分，白色部分较硬，擀饼时容易戳破饼皮。

  

• 把面团擀成大圆形，倒上一点花生油，把面皮分两三次往内折一下再打开，可以使油均匀地粘在面皮上，也可以直接用手把油抹匀。

  

• 在面皮上均匀地撒上薄薄一层盐，盐要适量，不要撒太多了，毕竟是主食不能太咸了。再均匀地撒上小香葱。然后从下往上卷起，卷时可以稍稍撒点干粉，会好卷一点。

  

• 把卷好的面团切成大小合适的剂子，切面朝上，撒上点干粉按扁。

  

• 把按扁的面剂子，依次擀成薄薄的圆饼形，厚度在1毫米左右。

  

• 不贴平底锅内放入一点点花生油，放入薄饼，中火15秒左右用锅铲翻面，再过15秒左右就可以出锅啦!^_^