Question

如何用酸菜鱼的调料包做酸菜鱼

Answer 1

Answer 2

主料：蛋清1个、草鱼片500克

调料：淀粉5克、油8毫升、姜丝适量、葱适量、酸菜500克、鸡粉3克、老抽5克、胡椒粉1克

做法步骤：

1、准备一个蛋清，鱼片放入淀粉、蛋清搅拌均匀进行腌制

2、起锅烧油，放入姜丝、蒜、酸菜500g，大火翻炒

3、清水煮沸，放入炒好的酸菜、鸡粉3g、老抽5g、胡椒粉1g，在放入腌好的鱼片

4、中小火煮6分钟

5、在放入适量的辣椒，花椒、葱段，热油适量

6、出锅即可食用。

Answer 3

食材
原料：草鱼1条，道味源酸菜鱼调料1袋
辅料：植物油1大勺，泡姜1块，大蒜3掰，小葱4颗，泡椒15个，小米椒3个，生抽1小勺，糖半勺，盐1勺，料酒1勺，干辣椒6个，豆瓣酱1大勺
做法：
1. 准备好食材，草鱼处理洗净后，将鱼头，鱼骨，鱼尾，鱼片分离，在准备号酸菜鱼调料，鱼头，鱼骨，鱼尾同鱼片分别用盐，料酒抓均后，腌制片刻，再调入酸菜鱼调料里的淀粉，再次抓匀，腌制片刻。
2. 将酸菜鱼调料的酸菜到出来备好，泡椒，大蒜，小葱分别切碎，干辣椒，小米椒分别剪短，备好花椒，泡椒。
3. 锅里调入适量植物油，放入豆瓣酱炒香，放入酸菜炒香
4. 放入姜末，蒜末，葱末，干辣椒，花椒继续翻炒
5. 加入适量清水，放入泡椒，调入适量生抽，白糖烧开
6. 放入鱼头，鱼骨，鱼尾煮熟，最后放入鱼片煮熟，关火，起锅，散葱花，小米椒碎
小贴士
酸菜鱼调料已经很美味了，但我非常喜欢吃辣，所以又放了泡椒，泡姜，小米辣，但不能吃辣的朋友可以不用放这些。

Answer 4

Answer 5