Question

如何煮莲子银耳汤

Answer 1

主料：干银耳10克
鲜莲子30克
鸡清汤1500克
料酒
食盐
白糖
味精
特色
　　滋阴润肺，健脾，安神。健康人食用能消除疲劳、增进食欲、增强体质
制作
　　1.
将发好的银耳放一大盆内，加清汤150克蒸1小时左右，至银耳完全蒸透进取出，装入碗内。
　　
2.
鲜莲子剥去青皮和一层嫩白皮，切去两头，捅去心，用水氽后，再用开水浸泡使之略带脆性，然后装入银耳碗内。
　3.
烧开鸡清汤，加入料酒、盐、白糖、味精少许后注入银耳、莲子碗内即可。
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Answer 2

材料：白木耳、新鲜莲子、红枣、冰糖、水
*懒人做法，可以一边看电视一边煮的美容圣品！必学！*
1.白木耳泡水，等到变的软软的，再用剪刀剪掉底部黄黄的蒂头，如果有点腥味，多用水冲洗几次。
如果是为了养生，请记得挑没有漂白过的莲子和白木耳
2.但如果整片不用果汁机打的话，口感不像燕窝，而且不小心，白木耳大片如果煮太烂，口感又不好。我们今天是做“穷人的燕窝”，所以大家可以试试看，打过真的比较棉密好吃。
3.把果汁机里的白木耳倒入锅子内，加入水，大概和白木耳平就好，放入大同电锅，外锅放二杯水，煮约半个小时会跳起来。
4.然後将新鲜莲子、红枣、冰糖一起加入锅子里。外锅放二杯水，煮约半个小时会跳起来。这时也可先试甜度哦！莲子要记得去芯，因为芯会苦。
5.加水加到自己喜欢的浓稠度，外锅再放二杯水，煮到跳起来即可。这时再加入水，煮出来的汁会很清澈，而且很神奇的，用电锅煮莲子还是一颗一颗的，不会破掉耶！试甜度，不够再加冰糖。

Answer 3

天气太热了、做点莲子银耳汤给奶奶吃，银耳提前泡发1小时，放锅里加水加冰糖、红枣、莲子煮，最后出锅前放枸杞