要制作奶油,当没有高速打蛋器,也没有黄油,只有白糖,白醋,食盐,鸡蛋,牛奶。怎么办?

上述情况,怎样制作奶油?... 上述情况,怎样制作奶油? 展开
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北京新东方烹饪学校
2020-03-08 · 姐!遇到新东方厨师就嫁了吧!
北京新东方烹饪学校
北京新东方烹饪学校是经北京市人力资源和社会保障局批准的国家大型高级烹调师、技师和高级烹饪管理人才的国际餐饮教育基地,被指定为国家职业技能鉴定考核中心。
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你这些东西只能够做一些简单的意式蛋白霜了,或者做一些简单的卡仕达酱。因为没有黄油,所以不会太香。
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尽情勇敢
2020-03-08 · TA获得超过2105个赞
知道小有建树答主
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将鸡蛋蛋黄蛋清分离,取鸡蛋清,放入打蛋盆中(比较结实的盆子)。


用打蛋器顺着同一个方向打,直至打出很多泡沫。

打到看着比较粘稠就再加入少量牛奶 油糖

都打完,用打蛋器挑起奶油,不会滴落即可

没有电动打蛋器 手打真的超级累 胳膊超级酸 手打要打几个小时的
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百度网友f2edb6c
2020-03-07 · TA获得超过900个赞
知道小有建树答主
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家里有电钻没,有电钻做打蛋器就好,如果没有就只有手动打蛋清了,打很久就成了,黄油没有看用植物油代替哈吧!我也不知道能成功不,很多美食就是要创新吗
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