Question

想学烘焙，去蛋糕店做学徒好还是去学校学习好？

Answer 1

学烘焙推荐到培训学校学习。
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学烘焙的其中一种方法就是到蛋糕店面包店西饼店里或者酒店里当学徒，当学徒是可以跟着师傅学到一点手艺，但很肤浅，只有看的份，很少有机会亲自制作，师傅也不会手把手教你，更多时间是给师傅打下手或者服务顾客，能学到的东西很有限，很多西点看别人制作很简单，但自己动手制作不一定能制作出来，师傅肯定有点私心，不会把自己的谋生手段全部教给徒弟。

学烘焙的另一种方法就是到培训学习去学习。烘焙其实要掌握很多东西，比如原料的准备与配置、糕点成型技巧和烘焙时间的确定等，既要掌握理论知识，还要将理论熟练地用设备工具制作出来。这些东西只有在专业的培训学校才能学到，专业技校师资力量很稳定很强大，由烘焙经验非常丰富的老师执教，耐心教导每一个学员，让每一个学员都快速地掌握烘焙技术，在烘焙行业发光发亮。

学烘焙要到正规专业的培训学校，熳点教育是打造烘焙实战型人才的摇篮，让学员享受动手制作美食的乐趣，轻松成为一名专业的西点烘焙师，实现创业梦想，用勤劳的双手烘培出美丽人生。

Answer 2

一般来说，我们会选择的学习方式是去专业的学校或是在实体店学习。如果你到一家烘焙实体店想学习烘焙技术，老板肯定是非常情愿你去的，因为他知百道你的目的是想学做烘焙，但是他的目的却不一样，你进入这家烘焙店以后，每天都会有忙不完的事情，一天到晚忙个度八小时、十小时或者更长时间，你发现完全没有学到任何东西，老板也只顾着自己的顾客和生意，哪里顾得上你有没有学到烘焙知识。时间都是那么的宝贵，没有人能耗得起。所以冲内着这些，我并不建议大家去。而去正规的西点培训学校，能够让你系统的学习到烘焙技术知识，而且都是围绕着烘焙技术传授给你专业知识，这比起你在实体店来说可遇不可求，毕竟一家西容点培训学校是专门培养烘焙技术人才的培训基地，高质量教学与创业指导是你在别的地方想都不敢想。

Answer 3

如果未来要从事这个行业，不推荐去当学徒，建议到专业的培训学校学习。

专业的烘焙培训机构，会有比较专业的培训老师教学的，就跟在读书的学校一样，每位老师就教一科，语文就教语文，数学就教数学，从来没有见过有语文老师去教数学的吧，烘焙培训的老师也是一样的，这样学习起来会更容易上手，也可以专心学完一课再学一课，这样更能保证每一个技术都能学会。　

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去培训机构还可以认识很多来自五湖四海的朋友，烘焙培训机构是没有太大的年龄限制，一个班上可能会有十五六岁的小朋友，二三十岁的小哥哥小姐姐，也有四五十岁的叔叔阿姨，只要是对烘焙感兴趣的都可以去学习的，不同的年龄阶段都有值得学习东西。

刘清烘焙学校对于想学烘焙的人是个非常不错的选择。刘清学校33年专业蛋糕、面包烘焙培训，实力雄厚。1人1机，免排队操作，小班制，老师手把手教学，98%实操保障技术掌握，包学会直接写进合同。学校841位高级技师，至少拥有10年以上行业经验，师资力量强，教学耐心。有自己的研发团队，新品更新速度快，老学员终身享受新品学习。

刘清烘焙学校特别安排课室学+进店学双模式学习，学员毕业直接创业成功，少走弯路。学校与10000多家企业建立校企合作关系，打造实训、实习、就业平台，并与大型企业合作，设立奖学金，为企业定向培养优秀人才。

Answer 4

如果你想学到能立足于西点行业的西点蛋糕技术的话，选择到学校学是最好的学习途径。
很多人想着去当学徒学，想着当学徒能有工资又能学到技能，想想都是很美的心里！
但是，当学徒，你可能就是去打杂的，学徒的主要任务是工作而不是学习，所以由于你技术不到家，你能做的工作就是给师傅打杂。据从业3年的学徒工介绍说，95%以上的学徒工只有在从业3-5年后才能正式接触制作的技术。
只是接触而已哦，
不是学会了或是有人真正教你了。
且不说要过多久才能正式学习。单从学习条件上来说，店里的师傅在教学质量和技术实力上都很难有保证而且非常单一，很可能你学完也只会一点皮毛，更别提有的师傅在教的时候刻意有所保留了。
去学校，一年时间轻松掌握技术，众所周知，学烘焙不是一两天就能实现的事情，学烘焙不仅需要日积月累，还要有丰富实践。
俗话说，名师出高徒；磨刀不误砍柴工，这些都预示着在这个学习过程中，优秀的指导老师，先进的专业设备以及系统化的课程培训，能帮助你更好的学习技能。
学烘焙去学校进行系统学习，是一个正确的选择。尤其是你想要专业从事烘焙烘焙行业的，更应该选择专业培训学校进行学习。

Answer 5

建议选择专业的厨师学校来系统的学习，不建议选择到饭店里跟师傅学习
1、四星级以上的酒店是不允许师傅带徒弟进行学习的，可以带徒弟的都是四星级以下的小饭店，但是这类的饭店一般都是比较忙的，根本没时间学习
2、饭店允许带徒弟的，一般也不会给你提供材料进行练习，但是厨师不能靠纸上谈兵，光看不练是学不会的
3、专业的厨师学校会给你提供材料，不只是理论知识，学校开设很多实训课程，学生不仅能系统的学习，更能很好的操作