Question

如何做出麻辣鲜香的水煮鱼？

Answer 1

Answer 2

一般在家做水煮鱼，我还是倾向于水煮，用油少，吃起来更健康。水煮鱼虽然很好吃，不过配料较繁复，每次做的时候都需要花一些功夫去准备。真的是准备1小时，只吃10分钟。

所以，我现在做水煮鱼，多半会使用成品的调味料。既能享受美味又能大大地节约时间，怎么想都觉得非常划算。

虽然是用成品调味料，但是也是有一定方法的，不然做出来的水煮鱼同样不好吃。下面就把我摸索出来的方法分享给大家。如果喜欢，记得收藏起来，并且关注我！

【简易水煮鱼】

所需材料：草鱼，水煮鱼袋装调料，香芹，香葱，大葱，生姜。

制作方法如下：

1.准备一条3斤左右草鱼，刮鳞、破肚、去鳃、剪鳍。处理完毕后，先用水洗干净。然后先片下鱼背上的两大块肉，再片成鱼片。头鱼、鱼骨部分收起来，另外烹调食用。

2.准备一袋现成的水煮鱼调料包，购买的时候需要注意，最好是有湿料包、干料包和腌料包的。然后再准备适量的香葱和小香芹。

3.将切好的鱼片放入一只稍大的碗中，碗中加入一些生姜片、大葱段，然后将腌料包倒入碗中，加入一些清水，将鱼片搅拌均匀，最后再腌制20分钟。

4.将准备好的香芹和香葱分别切成合适的长段。

5.在锅中倒入适量的食用油，等油温升高之后倒入湿料包，然后慢慢炒出香味。

6.先在锅中加入适量的清水，然后再根据个人的口味加入干料包，熬煮2分钟左右。（干料包根据个人吃辣的程度酌情加入）

7.保持锅中汤汁翻滚，用筷子一片片地将鱼片下进锅中！下入鱼片之后先不要搅拌，等鱼片煮熟后，会自动浮在汤面上。

8.最后在煮好的鱼片中，加入香葱和芹菜，稍等一会就可以出锅了。

Answer 3