Question

魔芋炒肉的做法

Answer 1

提前准备五花肉一两上下，提前准备香芋200克，提前准备2个辣椒，提前准备适当的葱蒜，提前准备糖、米酒、生抽酱油。

最先锅中放进水，煮沸之后，放进一点点盐，随后把香芋放进沸水里边焯一分钟上下，另起一锅加小量的油，把五花肉放进里边爆锅，当花肉炒变颜色，植物油脂略微煸出的情况下，再放进葱蒜末开展进行爆香。

这时候再把早已抄过的香芋放进锅里边，再次的煸炒，随后再加小量的糖，加生抽酱油和米酒，煮三分钟上下，在把辣椒放进里边一起煸炒，当青椒炒变颜色的情况下，略微放一点点盐来调料儿，再度煸炒匀称就可以起锅了。

香芋在炒以前最好用用沸水焯一下，那样可以除去香芋的臭味儿，此外把五花肉略微煸一下，让五花肉里边的植物油脂煸出去，那样不仅吃五花肉不油腻，并且还可以提升菜的清香味。

香芋的营养成分非常好，也有一定的抗癌防癌的功效，适度的吃一些香芋可以吸咐人体里边的一些有毒物质，可以推动这种有毒物质的排出来。此外香芋也有均衡人体ph酸碱度的作用，防止人体出现酸性体质。