下列食物中属于变态茎的是（ ） A. 马铃薯 B. 萝卜 C. 甘薯 D. 胡萝卜
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变态茎仍保留着茎所特有的特征：如有节和节间的区别，节上生叶和芽，或节上能开花结果．可分为地上变态茎如仙人掌和地下变态茎如马铃薯两大类．萝卜、胡萝卜、甘薯都属于变态根．
故选：A
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