Question

枣卷子的做法大全

Answer 1

准备材料：发面团400g，红枣适量。

1、红枣洗净，浸泡5分钟备用。

2、把发好的面团揉匀。

3、切成每个50克的剂子。

4、搓成长条。

5、再擀成薄片。

6、两头和中间放枣。

7、慢慢向中间卷起。

8、卷到中间反过来。

9、另一种做法，擀成长条片状，卷起一头后反过来。

10、再卷另一头，卷到中间。摞起来中间用筷子压一下。

11、放上两个枣。

12、抽出筷子。

13、做好的枣卷子，饧10分钟。

14、放到笼屉上。

15、凉水入锅，大火烧开蒸20分钟即熟。焖3分钟出锅。

16、晾凉装盘，即可享用。

Answer 2

这个你在优酷和爱奇艺上面搜索枣卷子三个字，能搜到很多视频介绍。

Answer 3

材料:白面500克、发酵粉5克、清水适量、红枣80枚。
做法:
1、 枣子洗干净装盘备用；
2、 少量水倒入大碗中，加入酵母，用筷子搅拌均匀至酵母完全融化；
3、 将面粉倒入酵母水中，和成光滑的面团，盖保鲜膜发酵；
4、 面团发酵至两倍大后取出，揉揉排气后分成八个剂子，取一个剂子擀成长方形面皮；
5、 将枣子在面皮的两头和中间各放两个，先卷起两头的，在中间再对折，一个枣卷子就卷好了；
6、 做好的枣卷子放入蒸锅中，底部加水，盖上锅盖醒发20分钟或半小时；
7、 醒好后开大火将水烧开后再蒸25分钟，后关火焖5分钟即可。