柿子是种什么样的水果，都有哪些功效？
柿子是一种味道甜美，而且营养丰富的水果，它有很多功效，比如抗癌、增强身体的免疫力、助消化、降低血压等等。由于它的果实含有很多抗氧化剂，因此可以让身体对抗自由基的能力更强，就能够预防很多疾病。而且它的果实中含有很多维生素，比如维生素A、类胡萝卜素和类黄酮等，这些能够帮助身体预防癌症。而含有的维生素C能够提高大家身体内抵抗病毒的能力，也就是增加人体的免疫力。
有些人会有便秘的症状，那就可以适量地食用柿子，因为它含有很高的纤维，而这种纤维可以促进人体的肠胃蠕动，就有缓解便秘的效果。而柿子中的玉米黄质有提高视力的作用。钾能够让血管扩张，可以降低血压，而柿子中含有丰富的钾，所以有高血压的人可以适量地食用柿子，可以有效地降低血压。
虽然它营养丰富，但是有些却不能吃。比如消化不良的人、体弱多病的人或者慢性胃炎的人都不适合食用。而且柿子里含有较高的糖分，患有糖尿病的人就不适合食用。吃柿子时也有一些注意事项，柿子的皮是不可以食用的，连皮吃有可能会让人有恶心、肚子疼的感觉。而且在肚子饿的时候一定不要吃柿子，因为肚子饿的时候人体会分泌很多胃酸，而柿子中又有很多胶质和单宁，两者结合就容易导致结石，不利身体健康。
最后提醒一下，再好的东西也不能吃太多，因为过量食用会对身体造成一定的负担。因为柿子里面含有很高的糖分，吃太多会对牙齿不好。而它里面的鞣酸也会妨碍身体对微量元素的吸收，过量食用很有可能会导致人体的营养不良。所以无论是好吃还是对身体好，都要适量食用。
柿子相信大家都吃过，柿子因其含糖量高，甜味位居水果首位，故有“最甜金果子”的美誉。市面上常见的柿子有两种，一种是软柿子，正确的叫法应该是甜柿子；还有一种是脆柿子，有些地方叫懒柿子或揽柿子。
柿子为柿科柿属植物，有“木本粮食”和“铁杆庄稼”之称。 柿子是落叶乔木，原产东亚。在我国已有3000多年的栽培历史，栽培面积达20万hm2。柿子不仅营养丰富，含有大量的糖类及多种维生素，而且具有很高的药用价值和经济价值。迄今为止，各国科研工作者发现柿子中的多种活性物质，其中包括类胡萝卜素、黄酮类、脂肪酸、酚类和多种氨基酸、微量元素。
柿子常食可以促进肠胃病、心血管病、肝炎、高血压、喉痛等疾病症状的改善，保健功效十分明显。
脆柿子和软柿子区别：
1、口感
这是二者最明显的区别。硬柿子口感甜脆，有柿子的香味，苹果的口感。软柿子软而甜，汁多，吃后有一股淡淡的涩味。
2、食用方法
软柿子成熟时已经脱涩，可以直接食用。而硬柿子必须在采摘后先经人工脱涩后方可供食用。
3、受众群体
老年人偏爱自然成熟的软柿子，因为它易于咀嚼，易于食用，而且有那种自然成熟的甘中带涩的味道。年轻人则对苦涩味敏感，喜欢食用甜味重的，没有涩感的硬柿子。
柿子的功效和作用：
1、补充维C。柿子所含维生素和糖分比一般水果高1～2倍左右，所以吃脆柿子可以补充大量的维生素C。
2、润肠通便。柿子富含果胶，它是一种水溶性的膳食纤维，有良好的润肠通便作用，对于缓解便秘，保持肠道正常菌群生长等有很好的作用。
3、降血功效。柿子具有一定的降压功能，可以软化血管，增加冠状动脉流量，并且能活血消炎，改善心血管功能。
4、预防疾病新鲜柿子含碘很高，能够防治地方性甲状腺肿大。
1、最好不要空腹吃柿子。柿子中含有大量的柿胶，柿胶遇酸就会凝固成块。当空腹吃进大量柿子时，柿子中的柿胶就会与胃酸凝聚成硬块，小者如杏核，大者如拳头，并越积越大，以致无法排出。因此，柿子一次不可多吃，并且要在饭后吃，因为这时胃酸已与食物混合，就不容易生成“柿石”了。
2、柿子不应连皮同吃。有的人感到吃柿子的同时咀嚼柿子皮比单吃柿子更有味道，其实这种吃法是不科学的。因为柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中，在柿子脱涩时，不可能将其中的鞣酸全部脱尽，如果连皮一起吃更容易形成胃柿石，尤其是脱涩工艺不完善时，其皮中含的鞣酸更多。
