Question

鸡肉可以跟蒜苔一起吃吗

Answer 1

鸡肉可以跟蒜苔一起吃，两样食材没有冲突，一起吃有益于身体。

鸡肉炒蒜苔的做法

食材用料：

蒜苔 300克、鸡胸肉 一块、油 适量、盐 适量、生抽 一勺、料酒 一勺、

胡椒粉 适量、生粉 少量、鸡精 适量、小米椒 五个、姜 两片。

做法步骤：：

（ 1 ）菜洗净，晒干水；

（ 2 ）鸡肉切好丝，放入碗中，调入生抽；料酒；胡椒粉和生粉拌均匀腌制十分钟；

（ 3 ）利用鸡肉腌制的时间把蒜苔切段、姜切碎、小米椒切片备用；

（ 4 ）锅里放油，油烧热，倒入鸡肉快速翻炒，炒至肉变色，放入小米椒和姜爆香；

（ 5 ）倒入蒜苔并调入盐，翻炒，炒至蒜苔断生，调入鸡精，岀锅；

（ 6 ）装盘上桌享用。

小贴士

倒入蒜苔的时候就可以调入盐，这道菜不放水，盐调晚了不容易溶化，不吃辣的可以不放辣椒。

鸡丝蒜苔的做法

食材用料：

鸡胸肉 适量、蒜苔 适量、葱 适量、油 适量、酱油 适量、盐 适量、糖 适量、料酒 适量、淀粉 适量。

做法步骤：

（ 1 ）蒜苔掐去头尾，洗净切成小段，用水焯一下；

（ 2 ）鸡胸肉切成丝状，用盐、糖、料酒、淀粉抓匀，腌制20分钟；

（ 3 ）鸡丝用不粘锅炒至断生，放少许酱油盛出备用；

（ 4 ）炒锅加热放适量油，放葱花爆香后取出；

（ 5 ）放入蒜苔和鸡丝，放盐、糖、酱油，炒匀即可。

小贴士

鸡丝用大火炒至断生即可，这样鸡肉很嫩。

Answer 2

【鸡块炒蒜薹】

【所需食材】

鸡腿肉、蒜薹、红青椒、葱、姜、蒜、郫县豆瓣酱、胡椒粉、料酒、盐、味极鲜、鸡精、蚝油、食用油。

【做法及步骤】

1、鸡腿肉清洗干净，水中浸泡一会，洗出血水，放入碗中，加入适量盐，料酒，胡椒粉，味极鲜，腌制一会入味。

2、蒜薹清洗干净，切成小段，红青椒切丝，葱切小段，姜切片，蒜切片，盛入碗中备用。

3、锅中加入适量食用油，下入葱，姜，蒜，郫县豆瓣酱炒香，炒出红油，下入腌制好的鸡块翻炒，炒制鸡块发白时，下入蒜薹，红青椒，加盐（盐要适量，豆瓣酱是咸的）味极鲜，鸡精，蚝油调味，炒制断生，即可出锅装盘食用了，一道美味又可口的鸡块炒蒜薹就做好了，你也来试试吧！

Answer 3

鸡肉可以跟蒜苔一起吃，味道很棒

Answer 4

鸡肉可以跟蒜苔一起吃