Question

纯牛奶与奶粉哪个营养价值高

Answer 1

奶粉和牛奶相比，奶粉的营养价值相对更高些。这里所说的牛奶一般是指纯牛奶，真正的纯牛奶中，其蛋白质、矿物质及维生素含量虽然也比较高，但是具体的含量会根据乳牛的饲养情况而发生变化。如果饲养乳牛的饲料营养跟不上，就会导致牛奶的蛋白质营养价值下降。奶粉中营养成分，是以人体所需为标准，以牛奶或羊奶为基础调配而成的，营养成分含量比较固定。各种袋装或者盒装的纯牛奶，在经过其加工处理的过程中，它的营养成分在高温环境下已经被破坏，营养价值更是明显下降。

牛奶和奶粉里面都含有一些蛋白质、无机盐、矿物质、脂肪，非常有利于人体所吸收。但是奶粉在制作过程中，里面原有的维生素c、维生素b和尼克酸有可能会遭到破坏。所以相对来说牛奶中的营养成分更好一点。其中的维生素c含量更高，更加有利于促进身体的新陈代谢。但是奶粉更容易储存，所以各有利弊。

奶粉和牛奶都富含各种营养，非常有利于人体所吸收。奶粉是由鲜牛奶消毒后经浓缩、喷雾、干燥而成的，并添加了各种维生素。对于不同的人群，营养意义不同。
奶粉是由鲜牛奶消毒后经浓缩、喷雾、干燥而成的。牛奶除不含纤维素外，几乎含人体所需要的各种营养素，并且易于消化吸收，是适合绝大多数人的营养食品。值得提出的是鲜牛奶含钙量较高，且利用率也很高，是天然钙质的极好来源。所以，提倡每天饮用鲜牛奶。奶粉经鲜奶加工而成，加工过程必然有营养流失，所以还是鲜奶营养价值更高。实际上好的牛奶粉都添加了各种维生素。
全脂奶粉是新鲜的牛奶通过预热杀菌，真空浓缩，喷雾干燥，出粉冷却等步骤加工而来的。三类人最宜喝奶粉，断奶期及断奶后的婴幼儿，配方奶粉中加入了维生素、矿物质和微量元素、胆碱、DHA等利于婴幼儿消化吸收。孕妇奶粉一般会强化叶酸、维生素A、维生素D、B族维生素、锌、碘等, 能基本满足孕期的营养需求。鲜奶中虽然富含钙和蛋白质, 但铁含量很少, 叶酸含量也比较低。中老年人对维生素和矿物质的需要量一般要高于正常人, 特别是维生素A、维生素D、维生素B1、钙、磷、铁等，在优质奶粉中添加免疫因子等, 还可以帮助中老年人提高抵抗力。
根据不同的人群，选择适合的奶制品，补充营养。

Answer 2

在我们的日常生活中，奶制品经常出现，而且备受营养专家推崇，无论是对成年人小孩还是老人，都有非常好的保健价值，奶制品能提高人体免疫力，据说还有能够美容养颜，奶制品中含有多种微量元素，对心脏、血压、血管、睡眠等都有很好的益处。在众多的奶制品中我们该怎么选择呢？纯牛奶和奶粉哪个好？

一、纯牛奶与奶粉哪个好

如果奶粉的原奶足够新鲜的话，在营养成分上和纯牛奶是差不多的，不存在牛奶比奶粉营养价值高很多的说法。但从吸收率来说奶粉相对较好。

二、纯牛奶和奶粉的营养价值差别大吗?

这个主要是看纯牛奶的品质和奶粉的品质。奶粉原料足够好、设备技术先进奶粉的原奶非常新鲜，而且初始菌数较少，那么做成奶粉时所需要的加热杀菌温度也比较低，时间比较短，营养损失很小，绝大部分的营养元素都会保存下来。这种情况下纯牛奶和奶粉的营养价值差不多等同，其实中格外需要注意的一点是购买回来之后的奶粉保存问题，这点很容易被大家忽视。

我们都知道奶粉是很容易受潮的，刚开封的奶粉和开封后一个月的奶粉味道上是不同的，明显没那么新鲜没那么香，因为奶粉非常容易吸潮，又容易接触空气而氧化。开封后不注意保存，其营养价值会逐步下降，所以如果你选择奶粉的话一定要注意保存，而纯牛奶只要在保质期内常温保存即可，非常的方便。

从上面可以看出来，对于成年人来说，好的奶粉和好的纯牛奶区别不太大，各有特点。但是对于老年婴幼儿来说，还是不要直接喝纯牛奶，最好选择喝有品牌保障的，适合身体状况的配方奶粉。不过大家也不必太过纠结，适合孩子就好。

Answer 3

小孩从出世的情况下刚开始，小孩在成长的过程中，人体一般是需要许多的营养元素考虑人体需要的，小孩在不一样的环节，人体所需要的营养元素也是不一样的，但是小孩平常是需要喝奶粉的，可是一些父母在喝奶粉还是喝纯牛奶上一直全是十分疑虑的，不清楚这二者在平时要如何挑选，那纯奶和婴儿奶粉哪一个更有营养成分一些呢?
纯奶和婴儿奶粉哪一个更有营养成分?
实质上而言，纯奶、婴儿奶粉的营养成分没有大的差别，只是各具特性。
1.婴儿奶粉是由鲜奶消毒杀菌后经萃取、喷雾器、干躁而成的。纯奶生产加工成婴儿奶粉后，水份由原先的88%减少到2%~5%(罐装)，蛋白、碳酸盐、人体脂肪等营养元素的成分萃取了。
2.在纯奶生产加工成婴儿奶粉后，维他命C遭受毁坏，成分特别少。婴儿奶粉中乳清蛋白在生产过程中颗粒物变窄，故较牛乳便于消化吸收。牛乳除没有甲基纤维素外，基本上含身体所需要的各种各样营养元素，而且便于消化，是合适少年儿童的营养成分食品。非常值得明确提出的是纯奶含钙较高，且使用率也很高，是纯天然优质蛋白质的很好来源于。
怎样选择牛乳呢
1.最先，销售市场上的牛乳一般可分成含乳饮料和牛奶两类。含乳饮料的包装上标着“饮品”、“健康饮品”、“含乳饮料”等字眼，其调料中除开牛乳外一般还带有水、甜味素等，其蛋白质含量一般在1%上下。而牛奶制品才算是真实实际意义上的“牛乳”，它包含巴氏杀菌乳、杀菌乳及其酸牛奶等，其调料为牛乳等(但不含水量，复原乳以外)，其蛋白质含量一般在2.3%以上。二者营养元素相差太大，顾客购买时特别注意二者的差别。
2.次之，目前市面上除开纯奶，也是有标识调制乳的，如高钙奶、AD奶、铁锌奶等。这种牛乳一般是带有80%的生牛乳，并且加上加强了一些关键的营养元素，顾客能够按需要挑选。要注重的是，许多的高钙奶中加上的全是碳酸氢钙，而有的则加上纯天然乳钙。纯天然乳钙更强消化，因此，需要补钙补锌的顾客应当尽可能采用这类牛乳。
小孩在长个子的情况下，牛乳中的营养成分是比较丰富的，因此针对纯奶和婴儿奶粉哪一个更强，并并不是肯定的，都是有它的营养元素，都能够适度的去补充的。他们的差别是在生产的全过程中工艺流程是不一样的，都有它的优点和缺点，依据小孩的本身的一个状况挑选补充。

Answer 4

牛奶有什么营养
牛奶是一种除了人类的母乳以外的营养成分最全的、营养价值最高的液体食物。牛奶里面含有丰富的蛋白质、脂肪、氨基酸、糖类、盐类、钙、磷、铁等很多种常量或微量元素，还有多种酶和抗体等，特别容易被人体所吸收。并且鲜牛奶里面还含有各种的生物活性物质，包括细胞因子、免疫球蛋白等等，虽然含量比较少，但是却有着相当的的作用。
奶粉和牛奶哪种营养价值高
牛奶属于是营养物质非常丰富的物质，不仅含有优质的蛋白质，还含有我们人体所必须的一些维生素和矿物质，并且含钙量特别的高而且吸收效果很好。而奶粉是把牛奶加工后制成的干粉，相对于牛奶来说奶粉的运输储存都比较方便，在需要的时候冲开就可以饮用了，但是奶粉在干燥的加工过程中多多少少的都会破坏掉一些牛奶本身所具有的营养素，比如维生素C、铁等。所以，可以根据自己的需要来选择。
豆浆和牛奶哪个更有营养
从整体的营养上来看豆浆的的营养价值是高于牛奶的。牛奶里面含有的是乳糖而豆浆里面所含的是寡糖。有一大部分人群是无法吸收乳糖的，但是对于豆浆里面寡糖却是百分百的吸收。而且牛奶里的含糖量是30%，但豆浆的含糖量只有15%，所以对高血压或者是肥胖的人来说，选择豆浆更好一些。最重要的是牛奶当中没有抗癌物质但豆浆里面有5种抗癌物质。尤其是里面的异黄酮能够预防结肠癌跟乳腺癌。
牛奶怎么喝最有营养
牛奶的营养价值很高，但并不是说越纯越好，这是一个错误的认知。只有让牛奶与水的比例搭配合理后才能达到最好的效果。有的人喝牛奶的时候喜欢加糖，糖的摄入也不是越多越好。因为糖摄入太多吸收不了的话就会导致脂肪的堆积而引起体型发胖。喝牛奶的时候还不适合跟巧克力一起，因为巧克力是高热量的食物与牛奶一起喝的话会让牛奶里面的物质发生变化，出现结块的现象有可能会造成结石。
早餐喝什么牛奶最有营养
早餐喝奶建议喝鲜牛奶，因为鲜牛奶里面富含蛋白质、脂肪、氨基酸、钙等各种常量或微量元素，还有很多种酶和抗体等。是一种营养成分最全、营养价值特别高的液体食物。酸奶的话，一般都是把一些优质的鲜奶经过乳酸菌的发酵做成的，所以酸奶的营养价值跟鲜牛奶比稍微的差一些，但是在营养成分上跟鲜牛奶差不多。而那些各种口味的牛奶都是通过添加剂产生的，所以不建议。

Answer 5

　　奶粉和牛奶都属于营养齐全，容易消化吸收的优质食品。
　　鲜牛奶的营养成分主要有水分、蛋白质、碳水化合物、脂肪、乳糖，维生素、矿物质、氨基酸组成。鲜牛奶的含水量大概在80%到90%，所以跟其他食物相比，鲜牛奶的营养素的含量相对较低。
　　奶粉是由鲜牛奶经过加工制成的粉末，也就是说奶粉是浓缩的鲜牛奶。奶粉又分为全脂奶粉、脱脂奶粉和调制奶粉。全脂奶粉的营养素的含量，大概是鲜牛奶的八倍左右。脱脂奶粉因为脂肪含量比较低，所以会损失大部分的脂溶性的维生素。调制奶粉是根据不同特殊人群的营养需求制成的，它的营养素的含量可能更适合这些人群，比如婴幼儿奶粉、老年奶粉、孕妇奶粉等等。