Question

什么食物适合高血脂人？

Answer 1

高血脂的人可以吃如下一些菜：
1.新鲜的蔬菜。包括青菜、白菜、卷心菜、洋葱、茄子、豆角、苦瓜等，这些蔬菜可以适当多吃一些，尤其可以多吃一些含膳食纤维丰富的蔬菜。
2.豆类以及豆制品。豆类和豆制品含有丰富的植物蛋白质、维生素，以及微量元素，适当吃对血脂没有不利的影响。
3.适当吃一些含优质动物蛋白食物，如鱼虾、鸡蛋、牛奶、瘦肉、鸡肉等，保证合理的蛋白质摄入，但要避免摄入过量。
高血脂的人要少吃含动物性脂肪和胆固醇丰富的食物，包括肥肉以及大肠、小肠、猪肝等动物内脏。在烹饪的过程中，避免用动物油，建议使用适量的植物油。

Answer 2

对高血脂的患者来说适合吃一些具有降血脂作用的食物，比如黄瓜，大豆，大蒜，玉米，海带，香菇等，患者平时还可以喝一些具有降血脂作用的茶，比如乌龙茶，普洱茶，绿茶等。
患者平时可以多吃一些新鲜的蔬菜和水果，蔬菜和水果中除了含有大量的水分之外还含有丰富的维生素c及粗纤维，维生素c具有降血脂的功效，粗纤维在肠道内可以阻止胆固醇的吸收，有利于降低血液黏稠度。
患者平时还可以多吃一些粗粮，比如燕麦，小米，还可以多喝一些水，平时可以适当的运动来控制体重。

Answer 3

1、苦荞

苦荞是一种常见的粗粮，其吃法也多种多样，对于高血脂的患者来说，可以将它泡茶饮用，也可以食用苦荞面或直接做成米饭食用，都有降血脂的作用。之所以苦荞可以降血脂，主要是由于其中含有的亚油酸、芦丁、荞麦黄酮等成分发挥了作用，经常食用，对心血管健康有很大好处。

2、大蒜

大蒜有杀菌、消炎的功效，同时其中含有的蒜氨酸也可以帮助降低血脂。有研究表明，只要每天坚持吃半个蒜，就有明显的降低血脂的作用。患者也不必吃得太多，否则容易导致上火。

3、洋葱

洋葱价格便宜，同时也有很好的降脂效果，生活中不妨适当多吃一些。洋葱在进入人体之后，可以帮助降低血液的黏稠度，有效保护心血管的健康，洋葱生吃、凉拌，降血脂的作用更好。

4、绿豆芽

绿豆发芽之后，其中含有的维生素C含量大大增加，而丰富的维生素C则可以促进胆固醇的排泄，帮助降低血脂。此外，绿豆中富含的膳食纤维还可以促进体内垃圾、毒素的排出。

5、鸡蛋

不少人认为鸡蛋黄中胆固醇含量过高，如果经常吃，容易患上冠心病。事实上，鸡蛋营养十分丰富，其中含有的卵磷脂可以防止血液中的脂质沉淀，从而帮助降低血脂。不过鸡蛋不宜多吃，高血脂患者每天食用一个即可。

6、芹菜

芹菜富含膳食纤维，平时适当多吃一些芹菜，不仅可以降低血脂，同时也有降压、降血糖的功效。芹菜叶中富含维生素C、胡萝卜素，在吃芹菜时也要保留嫩叶的部分。

7、花生

花生之所会有降低胆固醇的作用，与其中富含的植物固醇有关。这种物质在进入人体之后，会与胆固醇发生竞争，阻碍人体对胆固醇的吸收，从而达到降低血脂水平的作用。此外，花生中含有一些物质还可以使胆固醇分解为胆汁酸，排出体外。

以上几种食物对降低血脂有很大帮助，高血脂的患者不妨适当多吃一些。当然，想要使血脂水平恢复正常，单靠饮食的调理可不够，患者在平时也应坚持适量的运动，同时还应在医生指导下规律用药，多管齐下，才能更好的降低血脂水平，防止各种严重并发症的发生。

Answer 4

高血脂人群膳食应用原则是控制总能量的摄入，使体重控制在适宜范围，控制脂肪总量，在低脂肪膳食的基础上，减少饱和脂肪酸和胆固醇的摄入。烹调用油多选用茶油、橄榄油等单不饱和脂肪酸含量丰富的油脂，有助于调整血脂；多食用香菇、木耳、海带、豆制品、橄榄菜等有助于调节血脂的食物；多食新鲜的蔬菜、水果，有助于减少高血脂引起心脑血管方面的并发症；适当增加膳食纤维的含量，有利于降低血胆固醇；适量食用米、面粉、面条、小米、豆腐、豆浆、各种蔬菜、低脂奶、脱脂奶、鸡蛋白、鱼虾、海参、海蜇、兔肉、去脂禽肉等食物。限制食用花生油、油条、油饼、油酥点心、全脂奶，禁用蟹黄、脑、肝、肾等动物内脏及鱿鱼、乌贼鱼等含胆固醇高的食物，烹调方法以蒸、煮、炖、烩为主。同时，改善生活方式，如戒烟、戒酒，坚持适宜有效的有氧运动，保持良好的心态，对降血脂均有很好的作用。

Answer 5

高血脂人群膳食应用原则是控制总能量的摄入，使体重控制在适宜范围，控制脂肪总量，在低脂肪膳食的基础上，减少饱和脂肪酸和胆固醇的摄入。烹调用油多选用茶油、橄榄油等单不饱和脂肪酸含量丰富的油脂，有助于调整血脂；多食用香菇、木耳、海带、豆制品、橄榄菜等有助于调节血脂的食物；多食新鲜的蔬菜、水果，有助于减少高血脂引起心脑血管方面的并发症；适当增加膳食纤维的含量，有利于降低血胆固醇；适量食用米、面粉、面条、小米、豆腐、豆浆、各种蔬菜、低脂奶、脱脂奶、鸡蛋白、鱼虾、海参、海蜇、兔肉、去脂禽肉等食物。限制食用花生油、油条、油饼、油酥点心、全脂奶，禁用蟹黄、脑、肝、肾等动物内脏及鱿鱼、乌贼鱼等含胆固醇高的食物，烹调方法以蒸、煮、炖、烩为主。同时，改善生活方式，如戒烟、戒酒，坚持适宜有效的有氧运动，保持良好的心态，对降血脂均有很好的作用。