莴笋叶子有哪些营养，怎么做好吃？
莴笋叶的营养价值
莴笋叶含丰富维素A，多吃能促进头发的生长、抑制癌细胞。
作为一种凉性植物，莴笋叶还可以帮助抑制面部油脂过度分泌。
食用莴笋叶可以有效的提高消化系统的功能，能增进食欲刺激分泌消化液。还能改善肝脏功能，对风湿性疾病和痛风等疾病能起到预防作用。进入夏季，炎热酷暑，人们容易发生味觉减退、消化不良、食欲不振等消化功能障碍时，吃点苦味食物(莴笋叶子有点淡淡的苦味)可以刺激脾胃的消化能力，增进食欲。
莴笋叶中的有效成分能起到具有镇静的作用，常食莴笋叶可以舒缓情绪，有助睡眠。
常食莴笋叶能起到利尿排毒的功效，这就能减少对心血管的压力，适宜高血压和心脏病患者食用。
莴笋叶热量很低，营养比较均衡，适宜减肥期间食用。
莴笋叶炒豆腐
食材：
莴笋叶300克，去除老叶、坏叶，挑选新鲜的嫩叶，洗净备用；
老豆腐150克，切成1厘米左右的小方块。
莴笋叶炒豆腐的做法：
将洗净的莴笋叶焯水，焯水时锅中倒入一点盐和数滴食用油，可以使莴笋叶颜色保持翠绿。焯水后用冷水稍微浸泡清洗一下，沥干水分装入盘中。将焯好的莴笋叶切成1.5厘米左右的小段，备用。炒锅倒油烧热，下入切好的莴笋叶和豆腐块，翻炒一下，然后，加入适量的盐、味精，调味炒匀，清香爽口的莴笋叶炒豆腐就做好了。
炒莴笋叶时，可根据人数及个人口味，对食材的量做调整；也可调整食材，用冬笋、豆腐干、虾皮、油豆腐、榨菜等和莴笋叶一起炒。
蒜香莴笋叶的做法
食材用料
莴笋叶 200克
大蒜 3瓣
胡萝卜 少许
油、盐、 适量
鸡精 适量
步骤：
先把莴笋叶洗净切段，把蒜和胡萝卜切成大小差不多的丁备用。
起油锅把大蒜一半大蒜爆香。
然后把莴笋叶倒入油锅中翻炒均匀。
当莴笋叶变成翠绿色时加少许的盐和鸡精翻炒均匀，最后加入分一半的大蒜和胡萝卜丁继续翻炒半分钟即可。出锅前淋上麻油，这样子莴笋叶起来又脆又香。
最后出锅装盘即可享受美味啦。
莴笋叶含丰富维素A，多吃能促进头发的生长、抑制癌细胞。作为一种凉性植物，莴笋叶还可以帮助抑制面部油脂过度分泌
莴笋叶的营养价值
莴笋叶含丰富维素A，多吃能促进头发的生长、抑制癌细胞。
作为一种凉性植物，莴笋叶还可以帮助抑制面部油脂过度分泌。
食用莴笋叶可以有效的提高消化系统的功能，能增进食欲刺激分泌消化液。还能改善肝脏功能，对风湿性疾病和痛风等疾病能起到预防作用。进入夏季，炎热酷暑，人们容易发生味觉减退、消化不良、食欲不振等消化功能障碍时，吃点苦味食物(莴笋叶子有点淡淡的苦味)可以刺激脾胃的消化能力，增进食欲。
莴笋叶中的有效成分能起到具有镇静的作用，常食莴笋叶可以舒缓情绪，有助睡眠。
常食莴笋叶能起到利尿排毒的功效，这就能减少对心血管的压力，适宜高血压和心脏病患者食用。
莴笋叶热量很低，营养比较均衡，适宜减肥期间食用。
莴笋叶炒豆腐
食材：
莴笋叶300克，去除老叶、坏叶，挑选新鲜的嫩叶，洗净备用；
老豆腐150克，切成1厘米左右的小方块。
莴笋叶炒豆腐的做法：
将洗净的莴笋叶焯水，焯水时锅中倒入一点盐和数滴食用油，可以使莴笋叶颜色保持翠绿。焯水后用冷水稍微浸泡清洗一下，沥干水分装入盘中。将焯好的莴笋叶切成1.5厘米左右的小段，备用。炒锅倒油烧热，下入切好的莴笋叶和豆腐块，翻炒一下，然后，加入适量的盐、味精，调味炒匀，清香爽口的莴笋叶炒豆腐就做好了。
炒莴笋叶时，可根据人数及个人口味，对食材的量做调整；也可调整食材，用冬笋、豆腐干、虾皮、油豆腐、榨菜等和莴笋叶一起炒。
蒜香莴笋叶的做法
食材用料
莴笋叶 200克
大蒜 3瓣
胡萝卜 少许
油、盐、 适量
鸡精 适量
步骤：
先把莴笋叶洗净切段，把蒜和胡萝卜切成大小差不多的丁备用。
起油锅把大蒜一半大蒜爆香。
然后把莴笋叶倒入油锅中翻炒均匀。
当莴笋叶变成翠绿色时加少许的盐和鸡精翻炒均匀，最后加入分一半的大蒜和胡萝卜丁继续翻炒半分钟即可。出锅前淋上麻油，这样子莴笋叶起来又脆又香。
最后出锅装盘即可享受美味啦。
原料：新鲜莴笋2根、瘦肉片少许、盐3克、鸡精2克。葱花少许。
做法：1.把莴笋洗干净去皮，切片，莴笋叶也清洗干净切成小片。然后起个油锅，等油温上来后，把瘦肉片下到油锅里翻炒一下。瘦肉片要提前用点水淀粉抓揉上浆，这样炒出来的肉片，会比较嫩滑。2.等肉片炒至发白了，先倒入莴笋片，和肉一起翻炒。然后撒入适量的盐和鸡精，继续翻炒一下。3.再然后放莴笋叶进锅子里，与已经炒得差不多的莴笋肉片一同翻炒。4.炒至莴笋叶变软，就可以撒上些葱花，装盘出锅了。5.炒的时候就非常非常的香，光是莴笋炒还没这么香，正因为加入了莴笋叶，让这道菜真是香极了。
莴笋叶能吃吗？有什么营养？
莴笋叶子能吃么？可可肯定的告诉你，莴笋叶子是可以吃的。不但可以吃，而且其营养价值较之于莴笋茎更高。特别是秋季，爱患咳嗽的小伙伴们，多吃莴笋叶还可平咳。莴笋的叶子和莴笋的杆还可以分开吃，杆爆炒加香醋一起炒，特别的爽口脆嫩，比莴笋都好吃，叶子的吃法更是多种多样，可以莴笋叶蘸黄豆酱吃，非常清爽可口，水分够足，味道鲜而质朴。还可以焯水以后做馅做包子，饺子等，还可以凉拌吃，煎鸡蛋饼，煎鸡蛋、做汤等等。
《莴笋叶鸡蛋饼》
莴笋叶能吃吗？有什么营养？
可可今天就分享自己的莴笋叶子做法吧，《莴笋叶煎蛋》《莴笋叶饭》《莴笋叶鸡蛋饼》《莴笋也炒肉末》这些已经全部发布了，喜欢的小伙伴们，可以去搜索哟！
莴笋叶能吃吗？有什么营养？
第一种《莴笋叶煎蛋》，超级鸡蛋好吃，可以早餐吃，做法：把莴笋叶洗洗加开水里，加几滴植物油变色捞起；过凉水捞起挤掉水分切段，鸡蛋打散加盐拌均匀，平底锅加少许的油，油热7成加一半的鸡蛋液，加莴笋叶末，再倒入另一半鸡蛋液
莴笋叶能吃吗？有什么营养？
待定型以后翻面继续煎，煎到鸡蛋定型成饼，捞起切成块，配上番茄酱或者喜欢沾料的口味即可吃了。
莴笋叶最为简单，最为常见的一种做法就是用来清炒清炒莴笋叶，可以说是大部分人都比较喜欢的，口味比较清爽，制作方法也超级容易，首先要准备适量的莴笋叶，大概在半斤左右将其在水中浸泡清洗干净，然后捞起来沥干水分切成段锅里面撒入少量的植物油，烧热后就把莴笋叶放进去翻炒，再加入食用盐和少量的鸡精，炒香炒熟后即可。
2、凉拌莴笋叶
把莴笋叶做成凉拌菜来吃的话，相信也是很多朋友的最爱，制作方法也是一点都不复杂的，首先要准备适量的新鲜莴笋叶，将其清洗干净后切成段，然后放到开水中焯一下水时间，大概在三五分钟左右，然后再把它捞起来放到盘里面，再加入自己喜欢吃的调味料，比如醋，芝麻油，再放入少量的食用盐，搅拌均匀后即可享用，凉拌着吃具有开胃的作用。
3、莴笋叶炒肉
如果你觉得单独炒莴笋叶不够美味的话，那么还可以选择跟肉片一起炒，准备适量的猪肉，洗干净后切成片，再准备适量的莴笋叶，洗干净后切成段，然后先把猪肉放到锅中加入油炒熟，再把莴笋叶放进去，一同进行翻炒，翻炒片刻后再加入少量的水，焖几分钟后即可，莴笋叶炒肉不仅味道鲜香而且滋补效果好。
