Question

如何把青菜做好吃

Answer 1

1、炒青菜首先火一定要旺，这个就是你自己家里炒和大排档炒的区别，通常现在家里管道煤气的火力不够大，大排档都是灌装煤气火力大，所以大火炒出来的青菜水份蒸发快，特别香，看上去也特别有活力新鲜，不像家里火不大炒的青菜感觉很不鲜香，所以我们一定要把锅烧的足够热，要用炒锅，不要用无烟锅。
2、这也是炒青菜的关键点，很多人炒青菜都是先炒好青菜放盐巴，这样导致青菜炒的不够香，而且也没有先放盐巴来的健康，特别是花生油先放盐巴还能消毒的，大家可以去了解下的。先让盐巴、油和蒜头爆香下在炒青菜也是青菜贼香的关键点。

Answer 2

青菜超值过程中放辣鲜露，把香油放里头辣椒安排上。

Answer 3

做青菜的话不要只放盐。可以多放一些其他调味的物品。比如在炒菜之前我们可以再倒上油之后。加入花椒大料之类的东西。那样可以提香。放入青菜之后。加入盐可以再加些酱油 醋 糖之类的东西，因蔬菜而异