Question

想要做出好吃的炒面，需要怎么做？





Answer 1

提到炒面，坚信大家都吃过吧。炒面不但吃起来美味可口，并且做法比较简单。炒面的类型许多，比如素炒面、香肠炒面、香辣肉丝炒面这些。大家一般吃炒面全是去餐馆里吃，实际上在家里还可以制作美味可口的炒面。那美味的炒面应该怎么做呢，下边我们一起来看看吧。

一、美味的炒面如何做

炒面是人们公认的特色美食之一，制做炒面的关键原材料自然是面条了。要想作出美味可口的炒面，所采用的面条和调料都很重要。制做炒面非常简单，最先把面条煮好太凉，随后锅中放进食用油烧开，把别的食物和面条翻炒就可以了。此外制作炒面的情况下食用油不可以放得太少，不然面炒不动，并且看上去没食欲，吃起来口味也不太好。

二、炒面的做法强烈推荐

香肠炒面

必须的原材料：香肠、油菜籽、豆芽菜、蒜头、食用油、食盐、味精、面条。

做法

(1)香肠切一片待用、豆芽菜清洗后待用、油菜籽清理后待用。

(2)取一口锅放进清水，大火烧开，把面条放进锅中，煮八完善捞起来。

(3)把煮好的面条放进清水中泡浸一会待用，小葱切末待用，蒜头切末待用。

(4)另出锅，锅中添加食用油烧开，把生姜沫和葱末放进锅中煸香。

(5)锅中添加香肠、油菜籽、豆芽菜翻炒后添加面条再次翻炒。

(6)锅中添加生抽、食盐翻炒匀称起锅就可以。

鸡蛋炒面

必须的原材料：面条、圆葱、生鸡蛋、腊肠、生抽酱油、酱油、食盐、食用油、蒜头、郫县豆瓣酱。

(1)蒜头削皮后切割成大蒜待用，腊肠切一片待用。

(2)圆葱切割成丝待用，生鸡蛋打进碗中用筷子搅散待用。

(3)取一口锅添加清水大火烧开。锅中添加面条煮开后捞起来。

(4)把煮好的面条太凉待用，蒜头切割成大蒜待用。

(5)另出锅添加食用油烧开，把大蒜放进锅中炒香。

(6)锅中添加腊肠片和圆葱丝翻炒后添加郫县豆瓣酱翻炒匀称。

(7)锅中添加面条、食盐、生抽酱油及其酱油翻炒匀称起锅就可以。

美味的炒面怎么做，从上述大家应该都学会啦。自己在家做炒面不但环境卫生并且吃起来十分身心健康，喜爱的小伙伴们能够试着一下。制做炒面比较简单，只必须把面条煮开，再添加喜爱的食物一起炒就可以了，此外，炒面的熟度不适合过小，不然炒出去面条和蔬菜水果软踏踏的，口味不太好。

Answer 2

首先准备好需要用到的食材，之后在锅中加入适量的油，放入鸡蛋，直接用锅铲将鸡蛋切碎捞出备用，之后热锅加入适量的油，放入番茄丁，炒制黏糊的状态之后乘出备用，之后在锅中加入适量的油，将青椒和胡萝卜炒熟，盛出备用，先将面条煮熟之后，过凉水之后在锅中加入热油，将面放入锅中翻炒两分钟之后依次加入番茄酱，鸡蛋，青椒，胡萝卜，加入适量的盐，鸡精，味精，蚝油，翻炒一分钟之后就可以出锅了。

Answer 3

首先就是要提前将面煮熟，然后在煮面的过程当中也可以适当的加入一些盐，之后起锅烧油加入鸡蛋液，然后加入盐，鸡精，味精，料酒，搅拌均匀之后加入西红柿，然后也可以适当的挤一些番茄酱，然后再加入胡萝卜丁和火腿丁，之后再把煮好的面条放进去，加入一些孜然翻炒5，6分钟就可以出锅了。

Answer 4

首先要准备好所有的食材。然后把面煮熟过凉水，洗锅烧油，放入葱姜蒜，放入我们所需要的配菜，然后再把面倒进去翻炒均匀，加入蚝油，生抽，老抽，酱油，鸡精盐，味精，就可以了。

Answer 5

做法就是在炒面的时候，首先在面里倒入一些食用油，这样就会保证面条之间不出现粘连的情况，而且在场面的时候多放入一些老抽和酱油，然后再倒入一些秘制的酱料，这样就会做出非常好吃的炒面。