牛骨头汤的做法

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双丽剑6353
2022-07-09 · TA获得超过3067个赞
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   牛骨头汤

  食材用料

  洋葱

  蘑菇

  牛骨 量

  胡萝卜

  葱

  盐

  胡椒粉

  姜

  香菜

   牛骨汤的做法

  1.准备好牛骨头,洗干净备用。

  2.锅中加水放入牛骨烧开,捞出来洗干净备用。

  3.准备好葱姜洋葱、蘑菇胡萝卜。

  4.锅中加一点点油加入洋葱炒下。

  5.炒完后加水,葱姜,牛骨,小火慢炖两个半小时。

  6.炖好后加入蘑菇、胡萝卜炖一会。

  7.起锅前加入盐胡椒粉,香菜,葱花。

   奶香牛骨钙汤

  食材明细

  牛骨

  牛奶

  配料

  葱

  姜片

  料酒

  醋

  盐

   做法步骤

  1牛骨切碎洗净,放入锅中,加水到最高水位置线,加入葱、姜片、料酒。

  2将汤快煮开时撇掉浮末,加入一小勺子醋,盖上盖子,煲4个小时。

  3加点点盐和纯牛奶拌匀。

  最好用砂锅或者陶瓷锅炖汤,其次是压力锅和电炖锅,压力锅和电炖锅能很快把食材压烂,但是汤色会比较清澈,不够香浓,而用砂锅和陶瓷锅,在煤气小火的炖煮下,保持微微的沸腾状态,骨头的蛋白质等多种营养元素就能慢慢渗透到汤里,汤就会很香很浓郁。

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