Question

常温酸奶和低温酸奶哪个好，低温酸奶和常温酸奶的区别

Answer 1

我们都知道乳制品营养价值是比较高的，不仅仅适合成人吃，也适合宝宝吃。市面上乳制品种类比较多，常见的是纯牛奶和酸牛奶，而酸牛奶又分为常温酸奶和低温酸奶，有人说常温酸奶好，但还有人说低温酸奶好。下面给大家详细介绍常温酸奶和低温酸奶哪个好，低温酸奶和常温酸奶的区别。

常温酸奶与低温酸奶的区别

1、加工工艺不同

常温酸奶又叫“灭菌型酸奶”，在经过乳酸菌发酵后，又经过了热处理，杀灭了酸奶中活的乳酸菌，

低温酸奶又叫“活菌型酸奶”，就只有乳酸菌发酵，之后就直接装盒冷藏储存。

2、营养成分含量不同

常温酸奶的蛋白质、脂肪、钙含量高于低温酸奶。

3、保存方式不同

常温酸奶可以常温保存，而低温酸奶只能低温保存，一般放冰箱冷藏保存。

4、保质期不同

低温酸奶的保质期在15到21天，而常温酸奶的保质期长达六个月。

常温酸奶和低温酸奶都是比较好的，如果想调节胃肠功能，可以选择低温酸奶，因为有些低温酸奶中加入了多种益生菌，能改善肠道菌群的。但如果是老年人或者身体正在恢复的朋友，喝常温酸奶更容易消化，能减少对肠胃的刺激。