Question

胆结石手术后的饮食吃什么

Answer 1

饮食以清淡、易消化为主，忌食生冷、辛辣刺激性食物，限制高脂肪饮食。
饮食注意四要：

1要多吃含维生素A的食物,如绿色蔬菜,胡萝卜,番茄,白菜等,多吃些香蕉,苹果等水果
2要用植物油炒菜,所吃的菜以炖,烩,蒸为主
3要常吃些瘦肉,鸡,鱼,核桃,黑木耳,海带,紫菜等
4要多吃些能促进胆汁分泌和松驰胆道后约肌,有利胆作用的食物如山楂,乌梅,玉米须（泡茶慢慢喝）
饮食切记五忌：
1忌胆固醇较高的食物,如动物心,肝,脑,肠以及蛋黄,松花蛋,鱼子及巧克力等
2忌高脂肪食物,如肥肉,猪油,油炸食品,油多的糕点也不宜多吃,因为过多的脂肪引起胆囊收缩,导致疼痛
3忌节假日或亲友聚会时大吃大喝.因为暴饮暴食会促使胆汁大量分泌,而胆囊强烈的收缩又会引起胆囊发炎,局部绞痛等
4忌食辛辣刺激的调味品,如辣椒,胡椒等
5忌烟,酒,咖啡等
因为这些带有刺激性的食品会使胃酸过多,胆囊剧烈收缴而导致胆道口括约肌痉挛,胆汁排出困难,易诱发胆绞痛。

Answer 2

一般建议胆结石术后可以进食流食、半流食、低脂肪、低胆固以及富含高纤维素的食物。具体分析情况如下:

建议胆结石术后可以进食的食物:
1.流食、半流食: 如米粥、面条、水果泥、米粉、鸡蛋糕、细面条、豆腐脑、蔬菜汁、水果汁、豆浆、牛奶、玉米糊糊等。
2.低脂肪、低胆固醇食物: 如瘦肉、鸡肉、鱼肉及新鲜蔬菜水果。
(1)豆腐：豆腐富含优质蛋白质，长期适量吃豆腐有利于身体对蛋白的利用，降低血液中的胆固醇含量。
(2)香菇：香菇富含氨基酸以及膳食纤维，适量吃香菇可以降低体内的血脂以及胆固醇。
(3)海鱼：海鱼富含脂肪酸以及优质蛋白，对降低胆固醇有一定的作用。
3.富含高纤维素的食物:
(1)谷物类： 如燕麦、大麦、黑麦、小米、黑米、玉米、高粱米等。
(2)蔬菜类：尤其是绿叶蔬菜，如菠菜、小白菜、竹笋、生菜、香菇、芹菜、卷心菜、韭菜、油麦菜、菜花等。