蔬菜经过炒烹饪不都把维生素C破坏了吗?

吃了还有什么用?... 吃了还有什么用? 展开
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后现代游民
2022-07-25 · TA获得超过785个赞
知道小有建树答主
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蔬菜经过烹饪,维生素C难免会有流失,这要看用什么烹饪方法。炒的时候注意油温不要太高,翻炒时间不要太长。也可以用蔬菜煲汤,营养会溶解在汤里,多喝汤还不至于发胖。
国色天香6RMuH
高粉答主

2022-07-25 · 醉心答题,欢迎关注
知道大有可为答主
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很多传统的炒菜方法确实是把很多的营养素都破坏了呀,所以呢,现在不提倡高温爆炒蔬菜的,在我们家都是冷游就把菜放下去的。在饭店里吃的那些蔬菜,其实大部分没有多少营养。

所以现在非常提倡吃水果,因为水果是生吃的。还有像水果的花。也可以吃的。

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