Question

红烧肥肠的家常做法

Answer 1

主料：肥肠500克。

辅料：油适量、豆瓣酱1大链册巧勺、生抽1大勺、老抽1大勺、棚键八角1个、桂皮1小段、香叶2片、花椒10粒、白糖1小勺、蒜3瓣。

步骤：

1、翻开，去油，加面粉白醋揉姿租搓洗净，放入锅里焯水5分钟。

2、煮过的肥肠切成段块备用。

3、锅里放油，放入八角、桂皮、香叶、花椒、姜片爆香，再放入豆瓣酱、生抽、老抽、料酒。

4、放入肥肠、蒜瓣炒匀。

5、放入适量清水大火烧开。

6、转入高压锅中火压25分钟，即可。