Question

新疆十大名菜，你最爱吃哪个？为什么爱吃？

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Answer 1

新疆的十大名菜中，我最爱的是手抓羊肉。它是我国西北地区民族喜爱的传统食物，主要是以手抓食用而出名。它有以下几种吃法：

01、蒸着吃 

羊肉中含有丰富的蛋白质和脂肪，同时还含有维生素，是营养十分全面并且很丰富的一种食物。热吃的话最好是选一块上好的羊排，锅中加入适量的清水，加3~5片姜片，煮出浮沫捞出，将焯好的羊排加入八角、桂皮等放入高压锅中加入清水，然后加入少量的盐，这样可以去腥味 ，按上煮肉键即可。将煮好的羊排捞出切成块儿状。碗中放入辣椒、大蒜、葱花倒入热油，搅拌均匀。羊排配上秘制酱料，真是美味极了。

02、煮着吃

冬天我们常吃羊肉，不仅可以增加人体的热量，还能保护我们的胃，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用。并且具有补肾壮阳等功效，建议男士经常使用。准备两斤带骨的羊腰窝肉。将羊腰窝肉剁成块儿状，用清水浸泡，锅中倒入适量的清水，没过羊腰窝肉，烧开后撇去浮沫，把肉捞出洗净。在干净的锅中放入适量的清水烧开放入羊肉、花椒、桂皮、葱、姜、蒜、盐、料酒，大火烧开，盖上锅盖转微火煮至肉烂为止。将肉捞出放入盘中，待凉后食用非常鲜美。

03、煎着吃

做法非常简单。选一块上等的羊肉，先将羊肉冲洗干净，切成片状，加入葱、姜、蒜末、料酒、生抽、老抽、蚝油、腌制20分钟，平底锅中刷入适量的食用油，把刚腌制好的羊肉片放入平底锅内两面来回翻动，并且煎着吃的羊肉鲜美不腻，色香味俱全的，最后撒上孜然、胡椒粉出锅。

手抓羊肉具有温补的作用，但是羊肉吃多了也容易上火，建议大家尽量控制。但是吃羊肉可以搭配一些凉性的蔬菜，这样起到清热解毒的作用。

Answer 2

对于新疆十大名菜来说的话，我最爱吃烤全羊；因为我觉得新疆的烤全羊，它的口感比较独特，而且肉质很细嫩。

Answer 3

新疆羊肉串、新疆烤全羊、新疆大盘鸡、新疆椒麻鸡、新疆手抓肉、新疆九碗三行宴、新疆胡辣羊蹄、新疆过油肉、新疆戈壁烤鱼、羊排抓饭，辣子肉拌面；口感非常好，地域特色浓烈，饮食文化很好，适合所有人吃，有一种浓浓的氛围感。

Answer 4

新疆十大名菜，我喜欢吃大盘鸡，鸡的味道实在是太好了，鸡肉块又大。

Answer 5

我最喜欢吃新疆羊肉串；因为非常的美味，而且有独特的风味，肥香热辣，非常得诱人。