Question

虾怎么去虾线

Answer 1

煮熟的虾去虾线的方法如下：
1.先弄一只虾，找到它，在虾线的尾部切开。
2.用刀切开虾壳，找到虾线的尾部挑出来。
3.用手轻轻拉出虾线。
4、直到全部拔出，不要太用力，容易折断。
5、可以去掉虾线。
6.要去掉煮熟虾的虾线，可以先剥去它的壳，然后撕掉虾线以上的肉，再用牙签挑出露出的虾线。我们在煮虾之前最好把内脏和虾线去掉，同时要把它的须、脚等东西剪掉。

Answer 2

先在腹部这一边把虾头和虾身剪成两半，然后用剪刀把虾头拖出来。整个虾线都拔掉了，再切后面。这种方法不适合熬油，因为虾头已经烂了。
二、另一种是先把虾切回去，挑出虾线，再把虾头切整齐，这样虾头就能保留煮好的虾油。
第三，鲜虾的尾巴通常分为三块。挤压中间那块，左右摇晃。听到轻轻的“咔嚓”一声后，轻轻把虾线拉出来。
先在腹部这一边把虾头和虾身剪成两半，然后用剪刀把虾头拖出来。整个虾线都拔掉了，再切后面。这种方法不适合熬油，因为虾头已经烂了。
二、另一种是先把虾切回去，挑出虾线，再把虾头切整齐，这样虾头就能保留煮好的虾油。
第三，鲜虾的尾巴通常分为三块。挤压中间那块，左右摇晃。听到轻轻的“咔嚓”一声后，轻轻把虾线拉出来。

Answer 3

方法如下：

1、第一步先把虾洗干净，把虾须剪了，就前面尖尖的那部分，免的扎了手。

2、拿一枚虾在手里，用大拇指跟食指抓牢尾部，把牙签从虾尾开始数的第二节或者第三节插进去，插在虾线下方，然后轻轻往上挑出来，这样基本整根虾线就除掉了。

虾线的组成：

虾线，是虾类动物身体组织。一般来说，虾的肠道等消化系统，往往容易聚集重金属，烹饪前应该把虾线拉出来，虾背上的虾线，是虾未排泄完的废物。

去虾线，既是因为虾的消化道里有脏东西，还因为虾线影响口感，尤其是白蒸和酒焖的时候，虾线中含有苦味的物质，在热量作用下会掩盖鲜虾清甜的味道。

经过烹调(做熟)后，虾线里的细菌会被高温杀灭，是安全的，就是可能味道会差一些。

Answer 4

许多沿海地区或者喜欢吃海鲜的食客朋友们都有吃过各式各样做法的虾，虾也算是最常备的海鲜食品之一，富含高蛋白，对身体健康也有好处。可是你们知道什么是虾线吗？虾线其实就是在虾背上的黑线。很多朋友不知道虾怎么去虾线，就让小编来告诉大家吧。
虾怎么去虾线?说到去除虾线的问题，人们可能就会为此而感到十分的头痛，因为人们自己平常的时候并没有什么经验，不知道怎么样才可以去除。在网络上绝大多数的方法都是教人们用牙签来去除虾线，其实用牙签去除虾线并不是最好的办法，有一种方法让人们无需使用任何工具，五秒钟的时间就能够轻松的处理好一只虾，再也不用为了去除虾线而头疼了。一起来看看是什么样的小技巧吧。
一、从头部去除虾线
1.剪虾头，以45度的角度，从虾脑部向下剪除
2.用剪刀挑出虾脑。黑的脑、红的血都出来了 3.紧邻虾脑前部的是虾黄，这是个好东西，如果有黄，挑的时候要小心尽量保留虾黄 4.轻轻地拽出虾脑，会有一部分虾肠被拽出 5.剪虾尾巴，如果不想保持好看就剪掉虾尾巴，剪的时候稍微带一点尾部的肉，因为这里可能也有括约肌不多剪一点挤不出来，反而会把虾捏烂了 6.挤虾肠，用食指和拇指捏住虾背，向尾部用力，虾肠出来了。继续。看看挤出来的泥肠。
二、从背部取出虾线
1、挑选购买新鲜的虾，准备若干牙签

2、从虾头和虾身的连接处向下数的第3个关节处，用牙签插入，穿过虾身(虾头与虾身的连接算作1个关节)
3、一手拿着虾身，一手将牙签轻轻地向外将挑虾线挑出来
4、挑的结果一般是靠近虾头部分的的虾线先挑出来
5、慢慢用手拽虾线，虾线靠近尾部的一端也会被全部拉出来
6、虾头顶部的正中间有一根非常尖利的刺，烹煮时必须要剪掉，否则会不小心就刺伤手或者嘴
7、用牙签刺破虾头与虾身的连接处
8、将虾放到流动的水下方，用牙签边挑边冲洗掉连接处的黑色物质，这个部位比较脏，除了虾的内脏集中于此，还含有沙包
9、虾要处理得干净，一般需要5步，包括剪掉虾长须、虾刺、虾脚，挑虾线，清冼头部的内脏部位。
这样便大功告成了，不仅去除了虾线，也将虾清洗得干干净净。
三、煮虾去虾线
将虾煮至半熟，剥去甲壳，此时虾的背肌很容易翻起，可把直肠去掉，再加工成各种菜肴。