Question

米糊肉的做法怎样好吃

Answer 1

米粉肉的做法步骤：

1、大米、糯米混合，用清水泡1夜。然后捞出米，把水控干；

3、小火将米炒成淡黄色；

4、将炒好的米碾成粗碎；

5、准备猪五花肉洗净空干水分；

7、将空好水分的五花肉中放入葱、姜、酱油、红糖、甜面酱、白酒，少许酱豆腐汤、盐搅拌均匀；

8、放入炒好的米粉，均匀搅拌；

9、把肉皮朝碗底方向，摆齐放好。下锅大火蒸一小时左右开锅即可。

通过以上方法做出的米糊肉，味道鲜美，令人赞不绝口。

Answer 2

你好！

【肉松米糊】

食材：大米、肉松、盐、白芝麻、清水

制作过程：

1、将大米放入平底煎锅中，用小火慢慢烘焙约5分钟至微微上色，其间要不停翻炒保持大米均匀受热，随后再放入白芝麻（约25g）同炒1分钟。

2、大米和白芝麻放入搅拌机中，搅打成芝麻米粉，再用筛网过滤，去除未打碎的大颗粒。

3、将芝麻米粉放入锅中，加入清水，大火烧沸后调入盐，转小火慢慢熬煮20分钟，制成芝麻米糊。

4、最后将芝麻米糊盛入碗中，再撒入肉松和余下的白芝麻即可。