Question

干锅鱼的做法最正宗的做法

Answer 1

干锅鱼的做法最正宗的做法：

用料：草鱼肉2条、蛋清两个、花椒3g、小米辣四个、大葱5g、白酒3g、老抽一勺、白糖大半勺、大蒜四五个、生姜末适量、盐适量、生抽1勺。

步骤：

1、准备好鱼肉洗干净、用花椒，料酒、盐、腌制1个小时。

2、准备洋葱、大葱、火锅料、大蒜。

3、锅里烧油、7成油温下锅炸金黄。

4、煎成这个就好了。

5、将炸鱼的油放入火锅料、洋葱、大葱、蒜炒香。

6、炒香后放入鱼块、加入盐，鸡精，炒菜料、进行翻炒，起锅。