Question

尖椒鸡怎么做？

Answer 1

尖椒鸡

食材：鸡肉，小米辣，线椒，姜蒜，仔姜，青花椒。

做法： 

1、腌制鸡肉：一勺料酒，一小勺盐，半勺胡椒粉，姜末，葱段抓匀腌制二十分钟！ 

2、油6成热下鸡肉炸至金黄捞出备用 。

3、倒出多余的油，留一点底油，下姜蒜，青花椒爆出香味！再倒入一半的辣椒炒香！ 

4、再把鸡肉倒进去，加入一勺生抽，一勺蚝油翻炒均匀！

5、最后倒入剩下的辣椒和仔姜丝，加入适量鸡精和白糖炒匀即可出锅！