Question

过年家常菜

Answer 1

过年家常菜

全家拉入夸夸群。

白菜卷肉（百财纳福）：鸡胸肉香菇胡萝卜搅碎，加料酒酱油蚝油胡椒粉盐搅拌均匀，娃娃菜烫一分钟放入肉馅，卷起来抱紧上裹蒸煮20分钟，炒香香葱蒜末，倒入2勺酱油一勺蚝油一勺淀粉，半勺老抽半碗水大火烧汁淋入蒸好的菜。

鲍鱼红烧肉（一夜鲍富红红火火）：五花肉冷水下锅，煮至浮沫捞出沥干，融化冰糖倒入五花肉炒匀，加入葱姜、八角翻炒，加1勺老抽、2勺生抽、1勺料酒翻炒均匀，加热水没过五花肉焖煮45分钟到1小时，出锅前10分钟倒入鲍鱼，大火收汁即可。

腰缠万贾：鹌鹑蛋去壳洗净，鲜面条把鹌鹑蛋捆起来，油热下锅小火慢炸，搅拌防止糊底，炸至金黄捞出控油撒上椒盐，沾上番茄酱开吃。

金汤肥牛（金玉满堂）：肥牛金针菇烫熟姜葱蒜未炒香，下2勺黄灯笼辣酱一勺盐2勺糖，放入金针菇和肥牛，出锅加小米辣青辣椒，淋上热油。

玉米烙（黄金万雨）：玉米粒中加入2勺淀粉两勺油，一个鸡蛋搅拌均匀，铺上油纸空气炸锅170度12分钟(Ps有黄油把油换成一小块黄油更香）。

金钱蛋（财源滚滚）：准备食材，鸡蛋煎至焦黄盛出，炒香葱蒜，倒入青红椒翻炒，再倒入鸡蛋和酱汁，翻炒入味出锅开吃!