小时候你吃过什么美食?

 我来答
昳幻顺
2023-03-13 · TA获得超过2329个赞
知道大有可为答主
回答量:1.4万
采纳率:99%
帮助的人:136万
展开全部
小时候念念不忘的两道菜!

一、腊味合蒸

这道菜是湘菜中的一道名菜,以前,每到年关的时候,湖南各地农村,几乎家家户户的灶头上都挂满了腊味,逢年过节,家里来客人,少不了腊味,而这道腊味合蒸,更是每家餐桌上必有的一道菜肴,它集腊肉、腊鸡、腊鱼于一体,加入鸡汤和调料,下锅清蒸而成,吃时腊味浓重,咸甜适口,柔韧不腻,是用来下饭的首选。

食材:腊鸡肉300克、腊肉、腊鱼肉各250克、生姜片10克、葱白3克、葱花适量、鸡汤、味精、白糖、料酒

做法:

1、 锅中倒入适量清水烧开,放入腊肉、腊鱼、腊鸡,加盖焖煮,煮出杂质后,将食材捞出沥干备用

2、 腊肉洗净切片,腊鱼洗净切片,腊鸡洗净切片

3、 将腊肉、腊鱼和腊鸡装入碗中

4、 加入味精、白糖、料酒、鸡汤,放入生姜片和葱白

5、 将腊味转入蒸锅,盖上盖子蒸25分钟左右

6、 等到腊味蒸到熟软时取出,倒扣在盘中,撒上葱花就可以上桌啦。
二、咕噜肉
食材:猪肉300克、西红柿1个、鸡蛋1个、青椒、姜适量、盐、面粉、白糖、水淀粉、白芝麻、番茄酱、料酒、白醋

做法:

1、 姜洗净切片,青椒洗净滚刀切成小块,西红柿洗净切成小块

2、 猪肉洗净切小块备用

3、 将鸡蛋打入肉中,加入盐、白糖、水淀粉、料酒、拌匀腌制

4、 将姜片和葱一起放入肉中,用手抓匀,用面粉将腌好的猪肉裹匀

5、 锅中放入适量油,小火烧热,放入肉块,炸至金黄色时捞出备用

6、 将锅中的油清理干净,加入少量清水和番茄酱转大火烧开,加白醋、盐、白糖调匀,煮开,放入炸好的猪肉翻炒

7、 再放入青椒、西红柿炒拌熟出锅装盘

8、 撒上白芝麻提香,真的特别好吃美味!
香火肥肠餐饮加盟
2024-12-19 广告
肥肠煲作为我们深圳市香火餐饮管理有限公司的特色加盟项目,深受消费者喜爱。我们提供全方位的加盟支持,包括技术培训、食材供应、运营管理等多方面指导,确保加盟商能够快速上手,稳定经营。加盟肥肠煲,您将拥有独特的餐饮品牌、丰富的产品线以及广阔的市场... 点击进入详情页
本回答由香火肥肠餐饮加盟提供
推荐律师服务: 若未解决您的问题,请您详细描述您的问题,通过百度律临进行免费专业咨询

为你推荐:

下载百度知道APP,抢鲜体验
使用百度知道APP,立即抢鲜体验。你的手机镜头里或许有别人想知道的答案。
扫描二维码下载
×

类别

我们会通过消息、邮箱等方式尽快将举报结果通知您。

说明

0/200

提交
取消

辅 助

模 式