带鱼里面有一节一节的骨头，能吃吗？
带鱼里面吃出一节一节的骨头，像牙齿一样，哈哈，题主这么一说挺吓人，其实完全不用大惊小怪，这只是带鱼的一个品种而已，是正常的鱼，并不是什么病变的，是鱼骨上的钙化骨结，这种骨头带结的带鱼，是外海深海的带鱼。
带鱼属于脊索动物门下脊椎动物，也称为是牙带鱼，这种鱼性情凶猛。其实带鱼的品种非常多，综合来分，现在主流的带鱼有两种：外海深海有骨结带鱼、内洋内地带鱼，下面我分别来说说有什么区别
像题主所说的这种，吃起来像牙齿一样的，这种南海深海产的，也可以说是外海产的，由于水急浪深，所以造成这种鱼长的体型比较大，比我们国产的带鱼要宽很多，而且颜色深暗，腥味特别重，肉质粗糙，有人比喻说这种肉质粗糙的像 “木屑” 确实是口感非常不好。
带骨结的带鱼里面的骨头硬肉也硬，在我们看似多余的骨头，其实别的深海鱼也是一样的，有由于深海鱼要经受住海水很大的压力，所以骨头和肉硬才能生存；另一方面也是由于深海海水中营养丰富，钙质较多，过多的钙质就会积累到骨头上，多方面的原因导致的这种骨结。
这种骨结看着不是太好看，但是完全不影响食用，并且对人体没有什么不利的，这带鱼天生的在那种深海的环境中，天生的就是这样，也并不是生病，所以，喜欢吃的话，可以放心的吃。
另外，买带鱼不要买外海带鱼，因为是深海捕捞的，距离较远，保存的话也都是一直低温冷冻的，看起来是非常新鲜，其实有些是用特殊的方式加化学物质保鲜的，这种鱼都比较咸，所以做鱼的时候，基本上不用怎么放盐了。
像比较好吃的带鱼，可以食用内洋近海的，比如我国青岛、海州湾、日本近海等，近海带鱼主要有：渤海带鱼、黄海带鱼、东海带鱼（舟山带鱼）、南海带鱼等，这些地方的带鱼是不带这种骨结的，肉质非常鲜嫩鲜香，而且腥味非常轻，基本没有。
现在海鲜市场卖的带鱼，大多数是以越南产的带鱼，冒充舟山带鱼，所以购买带鱼的时候，一定要仔细甄别，不要贪图便宜，而这种鱼一般都会卖的比较便宜，嘿嘿，因为它不太好吃的。
总结：看了上面的分析，大家应该就懂了吧，骨头上长结的，像题主所说的像牙齿，嘿嘿，其实是正常的带鱼，并不是生病变的，由于长期生长在外洋深海中，环境的因素造成了，那里的带鱼与我们内海的就不太一样，吃的话完全可以放心食用。
