Question

桂圆红枣乌鸡汤的功效与作用

Answer 1

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桂圆红枣乌鸡汤的适宜人群和禁忌人群

1、适宜人群：桂圆红枣乌鸡汤能够提高免疫力，具有补心安神、健脾和胃等功效，因此适宜久病初愈等人群，对于食欲不振和精神不济的人群也有一定的治疗效果，同时，女性在食用后也能够美容养颜。

2、禁忌人群：上火人群不宜多食，容易加重热证，从而导致上火的症状加重。

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桂圆红枣乌鸡汤的家常做法

桂圆红枣乌鸡汤

材料：红枣 20颗，龙眼干 40g，新鲜龙眼 15颗，姜片 5片，乌鸡一只，盐巴适量，米酒 2-3大匙。

做法：

1、将鸡肉切成适当大小，用滚水汆烫至浮沫出现，接着放到水龙头下，用活水冲洗至完全干净。

2、将洗净的鸡肉放入另一装着冷水的汤锅中，加入姜片及米酒，盖上锅盖大火煮20分钟。

3、加入桂圆干、龙眼、红枣，再盖上锅盖，汤滚后转小火再煮20-30分钟。

4、起锅前用适量盐巴调味即可。