Question

低筋面粉能包饺子和馄饨吗？

低筋面粉能包饺子和混沌吗

Answer 1

低筋面粉是一种专门用来做蛋糕、饼干以及小点心的面粉，所以它也被叫做蛋糕粉，它并不能用来包饺子。低筋面粉中的粗蛋白质含量仅在9.5%以下，其筋力是很差的，用来包饺子非常容易破，饺子的口感也不好。

低筋面粉也属于面粉中的一种，它的筋度比较弱，一般多用来制作口感松软、组织疏松的蛋糕，或者酥性饼干等食物，也可以用来制作鲷鱼烧。用低精面粉制作的蛋糕非常的松软，并且体积比较大，表面十分平整。

饺子的特点是皮薄馅嫩，味道鲜美，形状独特，百食不厌。饺子的制作原料营养素种类全，蒸煮法保证营养较少流失，并且符合中国色香味饮食文化的内涵。